Zutatenliste für Mandel-Zitronenkuchen in Herzform (ohne Mehl)
Marcel Seeger backt Mandel-Zitronenkuchen und zeigt, wie er ohne Mehl saftig gelingt. In Herzform eignet er sich toll für den Muttertag oder andere liebevolle Anlässe. Zum Nachbacken in einer Backform von 26 cm Durchmesser benötigen Sie Folgendes:
Die Zutaten
- 10 Eier (Gr. M)
- 320 g Zucker
- 1 Prise Salz
- etwas Mark einer Vanilleschote, alternativ Vanillepaste
- 240 g zerlassene Butter
- 580 g gemahlene Mandeln
- 8 g Backpulver
- 160 ml frisch gepresster Zitronensaft
- etwas Abrieb einer Bio-Zitrone
- ca. 80 g gehobelte Mandeln
