Westpol. 07.04.2024. 29:25 Min..
DGS. Verfügbar bis 07.04.2029. WDR. Von Gesine Enwaldt, Melanie Stucke.
Wenn das Sonntagsbrötchen knusprig auf dem Teller liegt – wer will da an Bürokratie denken? Doch der Weg voller Verordnungen und Kontrollpflichten ist weit, bis so ein Backwerk ordnungsgemäß auf dem Frühstückstisch landet. 4.251 Arbeitsstunden gehen laut Bäcker-Innung pro Jahr nur für Bürokratie drauf: Mehr als 100 Vorschriften fressen Geld und Arbeitszeit und viele davon widersprechen dem gesunden Menschenverstand. Darunter leidet auch der Familienbetrieb Vielhaber im Sauerland.
