Der Sommer hat begonnen, und kulinarisch kann man sich ja schon mal an sein Urlaubsland annähern. Zum Beispiel im Gotischen Haus in Xanten. Inhaber und Küchenchef Gerhard Neuhauser ist Österreicher, hat im legendären Hotel Sacher in Wien gelernt und macht für uns ein Gericht, das in den Alpen als Dessert serviert wird, das man aber auch durchaus als volle Mahlzeit genießen kann.
Ein Beitrag von Helge Drafz, 25.06.2011
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