Bei alfredissimo! wird nichts geschnitten!

Bei alfredissimo! wird nichts geschnitten, außer den Zutaten, aber die dann in der Sendung. Über 200 Aufzeichnungen/Sendungen wären ohne Pannen, wie sie auch zu Hause immer mal passieren, einfach unglaubwürdig. So blieb der Pilchjes-Pfannekuchen von Rita Süssmuth beim Wenden in der Pfanne pappen und endete eher als Scheiterhaufen auf den Tellern. Mit guter Miene zum traurigen Resultat war die Fehlerquelle schnell ermittelt: Für Frau Bundestagspräsidentin, die sie 1995 war, sollte Bio's legendäre "Mamapfanne" mit dem verschmorten Griff doch wenigstens blitzeblank glänzen. Wie jeder weiß, nehmen Pfannen dies sehr übel.

Als es in der Sendung mit Hans Meiser Salzburger Nockerl gab und Bio sein Zitronen- oder Blähhuhn aus dem Ofen holte, blähte das Blähhuhn nur mit besonders gutem Willen und nur an einer Stelle. Ehrlicherweise da, wo sich zwischen Flügelchen und Rücken die Haut des Huhnes sowieso spannt. Nicht ohne Stolz präsentierte Hans Meiser sichtlich erleichtert seine wirklich wunderbar aufgegangenen Nockerl, als habe er gewonnen. Alice Schwarzer, von Freunden hochgeschätzt für ihre wunderbaren selbstgemachten Mayonnaisen, passierte schon gleich am Anfang ein Malheur beim Trennen von Eiweiß und Eigelb. Wie sie dann mit allen Mitteln ihre Sauce überspielte und versuchte, auch die Kamera auszutricksen, das hatte einfach Klasse. Nicht nur in den Sendungen selbst wird viel mit vollem Mund geredet, auch hinter den Kulissen trifft man eher selten jemanden an, der nicht gerade irgend etwas kaut. Das über sechs Jahre fast immer gleiche, eingespielte Team hat neben vorausgesetzter Kompetenz vor allem eine ganz, ganz wichtige Gemeinsamkeit: Wir essen und trinken gerne. Das gute Klima schafft eine Arbeitsatmosphäre, die sich auf unsere Gäste überträgt, denn viele, die man doch für ausgebuffte Medienprofis halten würde, liegen die Nerven blank vor Lampenfieber, wenn unser Regisseur Alexander Arnz sagt: "Wir zeichnen auf!" Solange wir alle und vor allem Sie, die Zuschauer, mit Spaß bei alfredissimo! sind, kochen wir weiter. Und prominente Gäste gibt's genug, denn hier schmoren wir ja sozusagen im eigenen Saft. Haltbarkeitsdatum alfredissimo! unbegrenzt, oder?!