Land und lecker

	Sendeplan für Mai 2012
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Rehmedaillons mit Pfifferlingen und Selleriestampf

Landmenü auf dem Weingut

Folge vom 19.05.2012

Vorspeise: Salatvariationen mit Büffelmozzarella und Wildschweinschinken +++ Hauptgang: Rehmedaillons mit Pfifferlingen und Selleriestampf +++ Dessert: Beerenversuchung [mehr]

Hähnchenbrust mit Limonenscheiben, Ofenkartoffeln, Erbsen,
Möhren und buntem Salat

Zu Gast an der Küste

Sendung vom 12.05.2012

Vorspeise: Kalte Gurkensuppe mit Krabben +++ Hauptgang: Hähnchenbrust mit Limonenscheiben, Ofenkartoffeln, Erbsen, Möhren und buntem Salat +++ Dessert: Geeister Cappuccino mit Apfelkompott [mehr]

Lachs in Calvados-Sahne-Sauce mit selbst gemachten Nudeln

Zu Gast auf dem Kürbishof

Sendung vom 05.05.2012

Vorspeise: Fruchtige Kürbissuppe mit gerösteten Mandelblättern +++ Hauptgang: Lachs in Calvados-Sahnesoße mit Blütensalat mit Sesam-Honig-Dressing +++ Dessert: Erdbeer küsst Kürbis [mehr]

"Perl-"Hähnchenbrust mit Rosmarin auf "Himmel
und Erde"

Menü zwischen Rosen und Apfelbäumen

Folge vom 28.04.2012

Vorspeise: Feines Apfel-Tomaten-Cremesüppchen +++ Hauptgang: "Perl-"Hähnchenbrust mit Rosmarin auf "Himmel und Erde" +++ Dessert: Apfel-Rosen-Sorbet auf Honigpfannküchlein [mehr]

Boeuf bourguignon mit Sommergemüse und Kartoffelpüree

Vorspeise: Sommersalate und gebackener Ziegenkäse mit Zucchini umwickelt +++ Hauptgang: Boeuf bourguignon mit Sommergemüse und Kartoffelpüree +++ Dessert: Rhabarber-Törtchen und Apfel-Mango-Creme [mehr]

Straußensteak in Honig-Balsamico-Sauce mit Spitzkohl und
Rosmarinkartoffeln

Landmenü mit Streichelzoo

Folge vom 14.04.2012

Vorspeise: Erbsenschaumsüppchen mit Gartenkräutern +++ Hauptgang: Straußensteak in Honig-Balsamico-Sauce mit Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln +++ Dessert: Erdbeermilchshake mit Vanilleeis [mehr]

Kräuterseitlinge in Kartoffel-Speck-Mantel mit Risotto

Leckeres aus Edelpilzen

Folge vom 07.04.2012

Vorspeise: Grüner Salat mit Limonenseitling und Korallenpilzen an Limonen-Vinaigrette +++ Hauptgang: Kräuterseitling in Kartoffel-Speck-Mantel mit Risotto +++ Dessert: Selbstgemachter Joghurt mit Himbeeren und Pfirsischen [mehr]

Schweinebraten mit Knödel und grünen Bohnen

Die Rasseschweine vom Eggehof

Folge vom 31.03.2012

Vorspeise: Lauwarmer Linsensalat mit rohem Schinken vom schwäbisch-hällischen Schwein +++ Hauptgang: Schweinebraten vom schwäbisch-hällischen Schwein mit Semmelknödeln und Bohnengemüse +++ Dessert: Quarkcreme mit Waldfruchtgrütze und karamellisiertem Pumpernickel [mehr]

Noch mehr Köstlichkeiten aus den Landküchen

gedeckter Tisch mit einer mit "Land und
lecker"-Schriftzug bestickter Serviette

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Rezepte

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Gästebuch

Strohballen auf einem Stoppelfeld. Im Hintergrund ist Schrift zu
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Von und zu lecker

Köstlichkeiten aus Schlossküchen und Herrenhäusern [mehr]

Stratmann wandert

Ludger Stratmann und sein Hund Fidel auf einem Feldweg

Die NRW-Entdeckungsreise der besonderen Art [mehr]

Unser Oldtimer Bus

Hier alle Infos zu unserem Neoplan Oldtimer Bus. [mehr]

Rezepte nur noch 3 Monate im Internet

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