FWSp9xC? ? xoCTHiBy{P9qJRU"2(mx(ZBk+;wփ6crڳfPnL_'I$I$I$IjW)}viC6F[uX MZyHVt\tyZV;Gmiםq>iIZiǝ~>iIvZvZӒ wڵk)˲ 7oޤ#Gcr{޽Z?ӯgwzdd$mٲ%MNNٳǗ'Ocǎnݺ8gol'֯3n;|pu۷oOOe%vz[;<55U|ĉ^NJ۶m{nu'_Z]\lOtmdVrq[|r_r=9q{lqy[.m_$N.qnݎmow_uإb;W{Wz9Gt8:=:ܻuoݶͻn~;zzc =-*qn޳nk=Jwk^e%j㡡U_e+y_o_\wǞCWq=]V>P$g9席u`\rvskO?ocw嶱۝u]ͯ%q︯Qq_muO\ΛUh}&Mz?VR mj}=U^cNwzO/tӱϭ^{o>O/_Ubi- 'wHZcNM6Z:7vZmvFKZǝ_Ǿ";}FK$;=_ӿ>m|w:^[cJcccIǏKҺ4<<ע}$Yjv:^џSI_*Jd%IvZ$;-I$IvZ$iI총$NK$;-I$IvZ$;m%IӒ$NKd%I$NiI$IӒ$iId%IvZ$;-I$IvZ$iI총$NK$;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;m%IӒ$i;-I$IvZ$;Jd%IvZ$;-I$IvZ$iI총$NK$;-I$IvZ$;m%IӒ$NKd%I$NiI$IӒ$iId%IvZ$;-I$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iI총$NKd$IvZ$iIs*IR}wzhhH$UT;;ITQU$I(;-Iͥ433SN;R=6˗ӧÇxVKv9KW\I!ZΩTxbjjN;R6VKvNKh[-i;-{mdSm%;-m%;-m%;-iu/ٳ4::ljq_NKYO/>?s=-iIߤǏKm-66O>K'_;$UJR˿:$Uȏm>vN%Irm-66NKG;w۷o[nu]|~'u~%;-/>?Nj:[q{ƍT8^촤ޯ1둑J6:s=-iI?d%gmd%smd%smd%smd%smdS[m%;mzmuomdTyf-hyR:~X,xk UwWaΩ$IUtvӯR9$ʝηnwz`6]uz<.I:+64465566۝!qb<K%IR}ڮwzac<Ci$æ[Z\Gђ$I$I$I$I$I$I9&xA@#8[&u~P5/lGŒxYWtMT&u~P5&ŒxYWt _rootecodeListe1_y_xecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7scrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNON ONONONONONO NO  N R  N Rjavascript:count() _rootecodeListe1_yecodeListe2_xecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7scrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNONON ONONONONO NO  N R  N Rjavascript:count() _rootecodeListe1_yecodeListe2ecodeListe3_xecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7scrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNONONON ONONONO NO  N R  N Rjavascript:count() _rootecodeListe1_yecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4_xecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7scrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNONONONON ONONO NO  N R  N Rjavascript:count()  _rootecodeListe1_yecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5_xecodeListe6ecodeListe7scrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNONONONONON ONO NO  N R  N Rjavascript:count()  _rootecodeListe1_yecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6_xecodeListe7scrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNONONONONONON O NO  N R  N Rjavascript:count()  _rootecodeListe1_yecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7_xscrollButtonsgotoAndStopcloseButtonsNONONONONONONON  O  N R  N Rjavascript:count()( rӋbc%]v@-LCڥ?  Arial o2 (

- Farbstoffe & Co: ab E 100

 o2 (

- Konservierungsstoffe: ab E 200

 w h `2 (

- Antioxidations- und Suerungsmittel: ab E 300

 w C `2 (

- Verdickungs- und Feuchthaltemittel: ab E 400

 o2 (

- Suerungsmittel & Co: ab E 500

 o2 (

- Geschmacksverstrker & Co: ab E 620

 oq2 (

- Sstoffe & Co: ab E 900

? Arial o!2(

Zusatzstoff-Klassen

 tg!o `2(

Legende

 rg0 2 (

Unbedenklich

 pg' 2 (

Bedenklich

 og$ 2 (

Abzuraten

 ~o2 (

keine Bewertung mglich

 og! 2 (

Knstlich

 og / 2 (

Natrlich

\`]_l_z'`N thisgotoAndStop_rootalphabetisch_yecodeListe1ecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7scrollButtonscloseButtons RNONONONONO NO NO NO  NR  NRjavascript:count() thisgotoAndStop_rootalphabetisch_yecodeListe1ecodeListe2ecodeListe3ecodeListe4ecodeListe5ecodeListe6ecodeListe7scrollButtonscloseButtons RNONONONONO NO NO NO  NR  NRjavascript:count()Z!rlC15`{#u+527Y_zܜn7sQJ#u8ݜ?" xr_*~V6q0 :y?i:z@xGXqe`@tjn%]X݁S= + lFFa ũ+sfV>^0T2c\?/Y 6gԆj`v[[kkc0ƥɓXfh?:okkS˗'ի'hXllX >R̃Iy( S;ο &P A%@p '&@/(rLg`%bA8'b‚pN7 ? )xoCTHiɇJȉ H%\RDeTQDY @!(6X  zfݱ=vGz1kϚA;1)z$I$I$I$I]{^lǷ)r9矇$mi~~^VlC9|ְd;q6>;dU6NKʴ[[No;o$L4[No=c$i;-;-NNiIڀ;}eۆ~7oҁR___ܹs?Xwi{_׳;=666mڔ>}_߹s_>?9R+y-v[TOmž[θmoݺ5neh=cc鷿xvZncsqnݎmow_uإb;Wz{9t8:=ul;-I+wq޶]7n Y흎-,0|ǽ{ yϖ㶻rʯy9ߗd.>kz|>l95wq*ct<5,K.n~~:~tSN;6vӝ_dU=U9x<<׶ӯR6}~7'I+г~w6XzwlzxwlS멚nnwk}~zӝ}n=;weSIx$xf[O;ѿ{{;vް;m%Nj<n촍;ɿ}i;EvzFK ;8q}>i ^!it7_ϟǏgkTѣ&U5;E$UޯVNk>s*IR;?UsűSI$IvNKd%I$NK$;-IӒ$iId%IӒ$NKd$IvZ$iI$IӒ$i;-I$IvZ$;-I$IvNKd%I$NK$;-IӒ$iId%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKd$IvZ$;m%IӒ$NKdSI$IvNKd%I$NK$;-IӒ$iId%IӒ$NKd$IvZ$iI$IӒ$i;-I$IvZ$;-I$IvNKd%I$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IӒ$iI총$NK$;-IvN%IN:tH$UT;=??/I*~$I(;-I=|0Φo}EΩTIڵkxVKv9W\IgϞM!ZΩT>}tjjN;R6VKvNKh[-i;-{mdSm%;-m%;-m%;-ie/v֭t…T8N/JvZRoHUq_NKzzzzxz||yclj㹞촤jk߻w囹1nϏ30Y~?}7"I:-適])t&e$Ibcckɔ}s*IR;okm&es*IR;ok]c|FSI|[Һiff&ݾ};ݼy3MLLt]|~'u~%;-ݻҥKh:sLqxq\WӒz+}_Nj:tA

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B

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C

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D

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E

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F

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G

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H

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I

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J

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K

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L

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M

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N

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O

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P

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Q

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R

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S

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T

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U

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V

X:W_rootalphabetisch_y_xN;ON Ojavascript:count() mYW 2(

W

Z+Yx_rootalphabetisch_y_xN3ON Ojavascript:count() m[W{ 2(

X

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Y

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Z

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E 400

 pkg)w 2 fff(

Alginsure

lefghC_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() rm_^`2fff(

E 401

 tng7 2 fff(

Natriumalginat

oefghD_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() rp_^`2fff(

E 402

 sqg4? 2 fff(

Kaliumalginat

refghE_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() rs_^`2fff(

E 406

 otg( 2 fff(

Agar-Agar

uefghF_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() rv_^`2fff(

E 407

 owg)w 2 fff(

Carrageen

xefghG_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() ry_^`2fff(

E 410

 {zo#2 fff(

Johannisbrotkernmehl

{efghH_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r|_^`2fff(

E 412

 r}g7 2 fff(

Guarkernmehl

~efghI_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 413

 ng#o 2 fff(

Traganth

efghJ_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 414

 uow2 fff(

Gummi arabicum

efghK_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 415

 mg! 2 fff(

Xanthan

efghL_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 420

 {o2 fff(

Sorbit / Sorbitsirup

efghM_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 421

 l_k`2 fff(

Mannit

efghN_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 422

 ng 2 fff(

Glycerin

efghO_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 440

 o2 fff(

Pektine, Amidiertes Pektin

efghP_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 450

 qg0 2 fff(

Diphosphate

efghQ_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() s_q`2fff(

E 470a

 w  2 fff(

Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsuren

efghR_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() s_s`2fff(

E 470b

 w % 2 fff(

Magnesiumsalze von Speisefettsuren

efghS_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 471

 w v 2 fff(

Mono- und Diglyceride von Speisefettsuren

efghT_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() s_q`2fff(

E 472a

 w  `2 fff(

Essigsureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 s_s`2fff(

E 472b

 w `2 fff(

Milchsureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 s_q`2fff(

E 472c

 w  `2 fff(

Citronensureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 s_s`2fff(

E 472d

 w  `2 fff(

Weinsureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 s_q`2fff(

E 472e

 w U `2 fff(

Mono- und Diacetylweinsureester von Mono-und Diglyceriden

 s_j`2fff(

E 472f

 w `2 fff(

Gem. Essig- und Weinsureester von Mono-und Diglyceriden

efghU_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count()efghV_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count()efghW_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count()efghX_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count()efghY_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() |di?j@- Pk@- V@(l? m@- P n@- VAh o? p@- ( q@- VBr?s@- (t@- VCu?v@- (w@- VE(x?@y@- h z@- VFh!{?$|@- %}@- VG&~?0)@- :*@- +":+?.@- /@- +"0?3@- 4@- +"5? 8@- *9@- +#*:?p=@- z>@- +#z??B@- C@- +#D?G@-H@-I?L@-M@-N?,Q@-.R@-.S?@V@-BW@-BX?T[@-V\@-V]?h`@-ja@-mb@-~c@-d@-e@-f@-g@-h@-i@-j@-΀k@-l?|o?r?u?x?{' }$Zi@''''2'('F'<'P$di@$ni@$xi@$i@'''''$`i@$`i@'$`i@'Ȩ$`Ȩi@'Ҩ$`Ҩi@'H$`Hi@'H$`Hi@@@Px7?vx333 e>8mOD)`K( Jjz%KzY@^8mOD)`K( jz%KzY@^8mOD)`K($Jjz%K w [ 2 (

Bestandteil des Curry. Frdert in hoher Dosis den Gallenfluss.

In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 100

 ng"W 2 (

Kurkumin

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 o2 (

Gelber Farbstoff aus der Gelbwurzel

 fW^ 2 (

-

 w 2 (

Auch als Vitamin B2 bekannt. Kommt in der Natur vor

 k_W`2 (

E 101

 pg# 2 (

Riboflavin

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 vg9w 2 (

Gelber Farbstoff

 fW^ 2 (

-

 !2 (

Allergieauslsend bei Personen, die auf Aspirin (Acetylsalicylsure) oder Benzoesure

(E 210) allergisch reagieren. Fr Menschen mit Pseudoallergien, z. B. Asthma oder

Neurodermitis bedenklich. Nebenwirkungen: Atemschwierigkeiten, Hautausschlge und

verschwommenes Sehvermgen. In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 102

 og ' 2 (

Tartrazin

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 {o2 (

Gelber Azofarbstoff

 w 2 (

Vom Verzehr grerer Mengen ist abzuraten

 w  2 (

In den USA verboten, steht unter Krebsverdacht.

In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 102

 rg,7 2 (

Chinolingelb

 og! 2 (

Knstlich

 og$ 2 (

Abzuraten

 vg9w 2 (

Gelber Farbstoff

 fW^ 2 (

-

 ိ2 (

Im Tierversuch wurden bei hoher Dosis Nierentumore festgestellt. Allergieauslsend,

besonders bei Personen, die empfindlich auf Aspirin oder Benzoesure (E 210) reagieren.

Ist vermutlich an der Auslsung von Neurodermitis oder Asthma beteiligt

 k_W`2 (

E 110

 o[2 (

Sunsetgelb FCF, Gelborange S

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 o2 (

Knstlicher, orangener Azofarbstoff

 w 2 (

Vom Verzehr grerer Mengen ist abzuraten

 2 (

Allergieauslsend, besonders bei Personen, die empfindlich auf Aspirin oder

Benzoesure (E 210) reagieren. Ist vermutlich an der Auslsung von Neurodermitis oder

Asthma beteiligt. In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 122

 zo2 (

Azorubin, Carmoisin

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 yg? 2 (

Roter Azofarbstoff

 w 2 (

Vom Verzehr grerer Mengen ist abzuraten

 ိ2 (

Allergieauslsend bei Personen, die auf Aspirin (Acetylsalicylsure) oder Benzoesure

(E 210) allergisch reagieren. Fr Menschen mit Pseudoallergien, z. B. Asthma oder

Neurodermitis bedenklich

 l_h`2 (

E 124a

 o2 (

Ponceau 4 R, Cochenillerot A

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 yg? 2 (

Roter Azofarbstoff

 w 2 (

Vom Verzehr grerer Mengen ist abzuraten

 ိ2 (

Allergieauslsend bei Personen, die auf Aspirin (Acetylsalicylsure) oder Benzoesure

(E 210) allergisch reagieren. Fr Menschen mit Pseudoallergien, z. B. Asthma oder

Neurodermitis bedenklich. Wenig Untersuchungen verffentlicht

 k_W`2 (

E 129

 rg+_ 2 (

Allurarot AC

 og! 2 (

Knstlich

 ~ou2 (

Bewertung nicht mglich

 xg? 2 (

Roter Azofarbstoff

 fW^ 2 (

-

 fW^ 2 (

-

 k_W`2 (

E 131

 rg- 2 (

Patentblau V

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 vg8 2 (

Blauer Farbstoff

 fW^ 2 (

-

 ိ2 (

Bei gleichzeitiger Aufnahme von Natriumnitrit und Indigotin wurden im Tierversuch in

hoher Dosis Erbgutschden festgestellt. Mgliche Kombinationen sind z. B. Schinken

oder Wurst und gefrbte Swaren oder Likre. In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 132

 ~o2 (

Indigotin, Indigokarmin

 n_s`2 (

Knstlic

 rg0 2 (

Unbedenklich

 vg8 2 (

Blauer Farbstoff

 fW^ 2 (

-

 fW^ 2 (

-

 k_W`2 (

E 133

 vg9 2 (

Brillantblau FCF

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 vg8 2 (

Blauer Farbstoff

 fW^ 2 (

-

 Пိ2 (

Wird durch das Erhitzen von Zucker mit Suren oder Basen hergestellt. Auch als Karamel

bekannt. Herstellung aus genverndertem Mais mglich. Hat starke Farbkraft und geringe

Geschmackswirkung

 l_h`2 (

E 150a

 qg* 2 (

Zuckerkulr

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 wg= 2 (

Brauner Farbstoff

 fW^ 2 (

-

 Bိ2 (

Wird durch die Verwendung von Laugen und Sulfit aus Zuckerverbindungen

hergestellt. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 150b

  o=2 (

Sulfitlaugen-Zuckerkulr

 o g! 2 (

Knstlich

 r g0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Brauner Farbstoff auf pflanzlicher Basis

 f W^ 2 (

-

 j2 (

Wird mit Hilfe von Ammoniak aus Zuckerverbindungen hergestellt. Herstellung aus

genverndertem Mais mglich. Nebenprodukte lsten in Tierversuchen bei hohen

Konzentrationen Krmpfe und Senkung der Lymphozytenzahl (weie Blutkrperchen)

aus. Fr diese Verunreinigungen bestehen gesetzliche Grenzwerte

 l_g`2 (

E 150c

 {oE2 (

Ammoniak-Zuckerkulr

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w 2 (

Brauner Farbstoff auf pflanzlicher Basis

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 p2 (

Wird mit Hilfe von Ammoniumsulfit aus Zuckerverbindungen hergestellt. Herstellung

aus genverndertem Mais mglich. Kann eine giftige Verbindung enthalten, die im

Tierversuch in groen Konzentrationen blutbildverndernd und krampfauslsend wirkte.

Fr diese Verunreinigungen bestehen gesetzliche Grenzwerte

 l_h`2 (

E 150d

 o2 (

Ammoniumsulfit-Zuckerkulr

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w 2 (

Brauner Farbstoff auf pflanzlicher Basis

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 w 2 (

Zur Oberflchenbehandlung von Morbier-Kse zugelassen

 k_W`2 (

E 153

 sg2? 2 (

Pflanzenkohle

 og / 2 (

Natrlich

 r g0 2 (

Unbedenklich

 ~!o?2 (

Stoff aus Pflanzenasche

 f"W^ 2 (

-

 #Y2 (

Kommen natrlicherweise in vielen Pflanzen vor (z. B. Karotten). Gentechnische

Herstellung mglich. Knnen im Krper in Vitamin A umgewandelt werden. Bei

berdosierung bekommt die Haut einen gelblichen Stich. Bei starken Rauchern

und Menschen mit Herzkreislauferkrankungen erhht eine Carotionzufuhr von

mehr als 20 mg tglich das Risiko fr Lungenkrebs. In Krze soll per Gesetz eine

Hchstmenge fr isoliertes Beta-Carotin festgelegt werden

 l$_h`2 (

E 160a

 %w U 2 (

Carotine, gemischte Carotine, Beta-Carotin

 z&o2 (

Natrlich/knstlich

 p'g' 2 (

Bedenklich

 x(o2 (

Orange Farbstoffe

 )w 2 (

Vom Verzehr grerer Mengen ist abzuraten

 *o2 (

Gentechnische Herstellung mglich

 l+_h`2 (

E 160b

 ,o_2 (

Annatto, Bixin, Norbixin, Carotinoid

 o-g / 2 (

Natrlich

 f.W^ 2 (

-

 /.2 (

Orange Farbstoffe aus den Samenkrusten des Annatto- oder Orleansstrauchs

 f0W^ 2 (

-

 f1W^ 2 (

-

 l2_g`2 (

E 160c

 3o2 (

Capsanthin, Capsorubin, Carotinoid

 o4g / 2 (

Natrlich

 r5g0 2 (

Unbedenklich

 6w 2 (

Orangeroter Farbstoff aus der Paprikaschote

 f7W^ 2 (

-

 8w 2 (

Wird teilweise auch knstlich hergestellt

 l9_h`2 (

E 160d

 z:o2 (

Lycopin, Carotinoid

 o;g / 2 (

Natrlich

 r<g0 2 (

Unbedenklich

 =o2 (

Roter Farbstoff aus Tomaten

 f>W^ 2 (

-

 ?w  2 (

Kommt leicht verndert auch in der Natur vor.

Wenig Untersuchungen verffentlicht

 l@_h`2 (

E 160e

 Aw 2 (

Beta-apo-8'-Carotinal (C 30), Carotinoid

 oBg! 2 (

Knstlich

 ~Cou2 (

Bewertung nicht mglich

 oDg ' 2 (

Farbstoff

 fEW^ 2 (

-

 Fw  2 (

Kommt leicht verndert auch in der Natur vor.

Wenig Untersuchungen verffentlicht

 lG_``2 (

E 160f

 Hw 2 (

Beta-apo-8'-Carotinsure (C 30) Ethylester, Carotinoid

 oIg! 2 (

Knstlich

 ~Jou2 (

Bewertung nicht mglich

 oKg ' 2 (

Farbstoff

 fLW^ 2 (

-

 fMW^ 2 (

-

 kN_W`2 (

E 162

 yOoi2 (

Beetenrot, Betanin

 oPg / 2 (

Natrlich

 rQg0 2 (

Unbedenklich

 Ro2 (

Roter Farbstoff aus der Roten Beete

 fSW^ 2 (

-

 fTW^ 2 (

-

 kU_W`2 (

E 171

 qVg' 2 (

Titandioxid

 oWg! 2 (

Knstlich

 rXg0 2 (

Unbedenklich

 vYg;/ 2 (

Weier Farbstoff

 fZW^ 2 (

-

 [2 (

Kommt auch als natrliche Fettsure in Lebensmitteln vor. Hat leicht sauren

Eigengeschmack. Fr Menschen mit Pseudoallergien, z. B. Asthma oder

Neurodermitis bedenklich. In Einzelfllen allergieauslsend

 k\_W`2 (

E 200

 q]g+W 2 (

Sorbinsure

 o^g! 2 (

Knstlich

 r_g0 2 (

Unbedenklich

 z`o}2 (

Konservierungsstoff

 faW^ 2 (

-

 ObB2 (

Kaliumverbindung der Sorbinsure. Siehe E 200. Fr Menschen mit Pseudoallergien,

z. B. Asthma oder Neurodermitis bedenklich. In Einzelfllen allergieauslsend

 kc_W`2 (

E 202

 rdg. 2 (

Kaliumsorbat

 oeg! 2 (

Knstlich

 rfg0 2 (

Unbedenklich

 zgo}2 (

Konservierungsstoff

 fhW^ 2 (

-

 OiB2 (

Calciumverbindung der Sorbinsure. Siehe E 200. Fr Menschen mit Pseudoallergien,

z. B. Asthma oder Neurodermitis bedenklich. In Einzelfllen allergieauslsend

 kj_W`2 (

E 203

 skg3 2 (

Calciumsorbat

 olg! 2 (

Knstlich

 rmg0 2 (

Unbedenklich

 zno}2 (

Konservierungsstoff

 foW^ 2 (

-

 vp2 (

Kommt auch als natrlicher Stoff in Lebensmitteln vor. Wird berwiegend in Fisch- und

Salatprodukten eingesetzt. Geschmackliche Beeintrchtigung bei Fertigprodukten

mglich. Bei empfindlichen Personen mit Asthma, Heuschnupfen oder Hautallergien

(Neurodermitiker) knnen allergische Reaktionen ausgelst werden.

 kq_W`2 (

E 210

 qrg/7 2 (

Benzoesure

 osg! 2 (

Knstlich

 ptg' 2 (

Bedenklich

 zuo}2 (

Konservierungsstoff

 vo72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 wzိ2 (

Natriumverbindung der Benzoesure. Bei empfindlichen Personen mit Asthma,

Heuschnupfen oder Hautallergien (Neurodermitiker) knnen allergische Reaktionen

ausgelst werden. Siehe E 210

 kx_W`2 (

E 211

 tyg87 2 (

Natriumbenzoat

 ozg! 2 (

Knstlich

 p{g' 2 (

Bedenklich

 {|o2 (

Konservierungsstoffe

 }o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 ~zိ2 (

Kaliumverbindung der Benzoesure. Bei empfindlichen Personen mit Asthma,

Heuschnupfen oder Hautallergien (Neurodermitiker) knnen allergische Reaktionen

ausgelst werden. Siehe E 210

 k_W`2 (

E 212

 sg4 2 (

Kaliumbenzoat

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 {o2 (

Konservierungsstoffe

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 qိ2 (

Natrium-/ Kalium-/ bzw. Calciumverbindung der Benzoesure. Bei empfindlichen

Personen mit Asthma, Heuschnupfen oder Hautallergien (Neurodermitiker) knnen

allergische Reaktionen ausgelst werden. Siehe E 210

 k_W`2 (

E 213

 tg9 2 (

Calciumbenzoat

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 {o2 (

Konservierungsstoffe

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 _2 (

Wird vorwiegend in Weiweinen, Trockenfrchten und Kartoffelerzeugnissen eingesetzt.

Behindert die Aufnahme von Vitamin B1 und kann bei empfindlichen Menschen zu

Kopfschmerzen und belkeit fhren (ab 25 mg pro Liter Wein). Bei Asthmatikern kann

das sogenannte "Sulfit-Asthma" hervorgerufen werden. Eine Hchstdosis von mehr als

0,7 mg/kg Krpergewicht sollte aus gesundheitlichen Grnden fr keine Personengruppe

berschritten werden. Das sind ca. 50 mg pro Person tglich. Insbesondere durch se

Weiweine, z. B. Sptlese oder Trockenbeerenauslese, mit 300 - 400 mg/l kann der

zulssige Wert schnell erreicht werden. Bereits nach 2 Glsern dieser Weine kann der

ADI-Wert berschritten sein. Trockene Weine enthalten weniger Schwefeldioxid. Wird

auch fr Biolebensmittel verwendet. Fr empfindliche Menschen mit Hautallergien und

Asthmatiker bedenklich

 k_W`2 (

E 220

 tg5? 2 (

Schwefeldioxid

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 ,w 2 (

Natriumverbindung der schwefeligen Sure. Siehe E 220.

Fr empfindliche Menschen mit Hautallergien und Asthmatiker bedenklich

 k_W`2 (

E 221

 sg, 2 (

Natriumsulfit

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 5B2 (

Natriumhydrogenverbindung der schwefeligen Sure. Siehe E 220. Fr empfindliche

Menschen mit Hautallergien und Asthmatiker bedenklich

 k_W`2 (

E 222

 |o32 (

Natriumhydrogensulfit

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 1B2 (

Natriummetaverbindung der schwefeligen Sure. Siehe E 220. Fr empfindliche Menschen

mit Hautallergien und Asthmatiker bedenklich

 k_W`2 (

E 223

 zo2 (

Natriummetabisulfit

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 0B2 (

Kaliummetaverbindung der schwefeligen Sure. Siehe E 220. Fr empfindliche Menschen

mit Hautallergien und Asthmatiker bedenklich

 k_W`2 (

E 224

 yo2 (

Kaliummetabisulfit

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w @ 2 (

Knstlich hergestellter Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 2 (

Nur fr die Oberflchenbehandlung von Kse und getrockneten, gepkelten Wurstwaren

zugelassen. Darf nicht mehr als einen halben Zentimeter in die Lebensmittel eindringen.

Auch als Arzneimittel (z. B. gegen Pilzinfektionen der Haut) zugelassen. Bei zu hufiger

Aufnahme durch die Nahrung kann Natamycin seinen therapeutischen Wert als Arzneimittel

verlieren. Eine hufige Aufnahme von Natamycin kann zur Bildung von resistenten Krank-

heitserregern fhren. Achtung: Die Verwendung wird bei nicht verzehrbaren Wurstpellen

nicht immer gekennzeichnet. Fr die Verbraucher-Zentralen gilt: Arzneimittel gehren nicht

in Lebensmittel

 k_W`2 (

E 235

 og&7 2 (

Natamycin

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 l2 (

Konservierungsstoff mit antibiotischer Wirkung, durch Mikroorganismen hergestellt

 w d 2 (

Vom Verzehr von Kserinde und Wurstpelle ist abzuraten

 2 (

Stoff zur Entkeimung bei der Abfllung von alkoholfreien Getrnken, alkoholfreiem

Wein und Flssigteekonzentraten zugelassen Es zersetzt sich, unter anderem entstehen

geringe Spuren des giftigen Stoffes Methylcarbamat. Dieses darf nur unterhalb der

Nachweisgrenze im Getrnk enthalten sein. Deshalb keine Kennzeichnungspflicht.

In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 242

 yo2 (

Dimethyldicarbonat

 og! 2 (

Knstlich

 ~ou2 (

Bewertung nicht mglich

 w 2 (

Stoff zur Entkeimung bei der Abfllung von alkoholfreien Getrnken

 fW^ 2 (

-

 w  2 (

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet. Siehe E 250

 k_W`2 (

E 249

 rg' 2 (

Kaliumnitrit

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 %2 (

Nur fr gepkelte Fleischerzeugnisse und gepkelten Speck zugelassen.

Hemmt die Entwicklung von gesundheitsgefhrdenden Bakterien (Botulismus) im

Fleisch. Beim Menschen behindert er den Sauerstofftransport im Blut. Das ist

insbesondere fr Suglinge gefhrlich. Zusammen mit Eiweibestandteilen bei

Temperaturen ber 130C knnen sich krebserregende Nitrosamine bilden. Daher

rt die deutsche Krebshilfe mglichst wenig gepkelte Lebensmittel zu essen, z. B.

Kassler, gekochten Schinken und fast alle rtlichen Wurstwaren. Diese Fleischwaren

sollten weder gegrillt, gebraten oder berbacken werden.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 250

 ow2 (

Natriumnitrit / Nitritpkelsalz

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 B2 (

Kann Blausucht (Sauerstoffmangel) bei Suglingen verursachen. Gefahr der

Umwandlung in Nitrit. Siehe E 250

 k_W`2 (

E 251

 sg- 2 (

Natriumnitrat

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 DB2 (

Kann Blausucht (Sauerstoffmangel) bei Suglingen verursachen. Gefahr der

Umwandlung in Nitrit. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet. Siehe E 250.

 k_W`2 (

E 252

 rg* 2 (

Kaliumnitrat

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 Yိ2 (

Markanter saurer Eigengeschmack. Kommt in der Natur vor. Konzentrierte Sure

kann zur Zerstrung von Krpergewebe fhren. Kommt in Lebensmitteln nur in

Konzentrationen vor, die keine Gesundheitsgefhrdung hervorrufen knnen

 k_W`2 (

E 260

 pg' 2 (

Essigsure

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w  2 (

Suerungsmittel, mit Hilfe von Mikroorganismen hergestellt

 fW^ 2 (

-

 @2 (

Kaliumverbindung der Essigsure. Markanter saurer Eigengeschmack. Kommt in der

Natur vor. Konzentrierte Sure kann zur Zerstrung von Krpergewebe fhren.

Kommt in Lebensmitteln nur in Konzentrationen vor, die keine Gesundheitsgefhrdung

hervorrufen knnen

 k_W`2 (

E 261

 rg._ 2 (

Kaliumacetat

 zo2 (

Natrlich/knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w I 2 (

Pflanzliches oder knstlich hergestelltes Suerungsmittel

 fW^ 2 (

-

 A_2 (

Natriumverbindung der Essigsure. Markanter saurer Eigengeschmack.

Kommt in der Natur vor. Konzentrierte Sure kann zur Zerstrung von Krpergewebe

fhren. Kommt in Lebensmitteln nur in Konzentrationen vor, die keine

Gesundheitsgefhrdung hervorrufen knnen

 k_W`2 (

E 262

 sg1 2 (

Natriumacetat

 {o2 (

Natrlich/knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w I 2 (

Pflanzliches oder knstlich hergestelltes Suerungsmittel

 fW^ 2 (

-

 [!2 (

Kommt in jedem Lebewesen vor. Gentechnische Herstellung mglich, jedoch

nicht blich. Kann bei Neugeborenen zu Stoffwechselstrungen fhren, wenn der

Verdauungs-mechanismus noch nicht ausreichend entwickelt ist. Das gilt jedoch

nur fr D-Milchsure. In Suglingsnahrung ist nur die unbedenkliche Form

L(+)- Milchsure zugelassen. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet.

 k_W`2 (

E 270

 pg' 2 (

Milchsure

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w A 2 (

Suerungsmittel, tierische Herkunft nicht auszuschlieen

 fW^ 2 (

-

 ?2 (

Kann zu geschmacklichen und geruchlichen Beeintrchtigungen fhren. Gen-

technische Herstellung mglich, jedoch nicht blich. Zugelassen fr abgepacktes,

geschnittenes Brot, dnisches Polsebrd und vorverpackte Feinbackwaren, z. B.

Kuchen und Kekse. Kommt von Natur aus in einigen Ksesorten vor. Verursachte

bei Ratten krebshnliche Vernderungen des Vormagens. Wurde 1988 in Deutschland

verboten und ist seit 1996 EU-weit wieder zugelassen

 k_W`2 (

E 280

 rg/ 2 (

Propionsure

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 zo}2 (

Konservierungsstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 c[2 (

Saurer Eigengeschmack. Gentechnische Herstellung von L-Apfelsure mglich.

D-Apfelsure kommt im menschlichen Stoffwechsel vor. Kann bei Neugeborenen

zu Stoffwechselstrungen fhren, wenn der Verdauungsmechanismus noch nicht

ausreichend entwickelt ist. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 296

 pg& 2 (

Apfelsure

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 vg; 2 (

Suerungsmittel.

 fW^ 2 (

-

 ိ2 (

Kommt in jeder lebenden Zelle vor. Gentechnische Herstellung mglich, jedoch nicht

blich. Wird auch als Arzneimittel verwendet (gegen Schuppenflechte) und steigert die

Futterverwertung bei Ferkeln

 k_W`2 (

E 297

 pg+O 2 (

Fumarsure

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 ug9 2 (

Suerungsmittel

 f W^ 2 (

-

  2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Wird aus technologischen Grnden

zunehmend in Lebensmitteln verwendet. Es besteht der Verdacht, dass sich Oxalsure

bildet. Bei stndiger berdosierung, z. B. mehrere Gramm tglich durch Vitaminprparate,

kann das Abbauprodukt Oxalsure zu Nieren- und Blasensteinbildung fhren.

In Verbindung mit Nitritpkelsalz wird die unerwnschte Nitrosaminbildung gehemmt.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k _W`2 (

E 300

 y oM2 (

Ascorbinsure (L-)

 o g! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 2 (

Vitamin C, wird als Antioxidationsmittel, Farbstabilisator, Mehlbehandlungsmittel eingesetzt

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 `2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Wird aus technologischen Grnden

zunehmend in Lebensmitteln verwendet. Es besteht der Verdacht, dass sich Oxalsure

bildet. Bei stndiger berdosierung, z. B. mehrere Gramm tglich durch Vitaminprparate,

kann das Abbauprodukt Oxalsure zu Nieren- und Blasensteinbildung fhren.

In Verbindung mit Nitritpkelsalz wird die unerwnschte Nitrosaminbildung gehemmt.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 310

 ug:W 2 (

Natriumascorbat

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Antioxidationsmittel. Natriumverbindung der Ascorbinsure

 fW^ 2 (

-

 `2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Wird aus technologischen Grnden

zunehmend in Lebensmitteln verwendet. Es besteht der Verdacht, dass sich Oxalsure

bildet. Bei stndiger berdosierung, z. B. mehrere Gramm tglich durch Vitaminprparate,

kann das Abbauprodukt Oxalsure zu Nieren- und Blasensteinbildung fhren.

In Verbindung mit Nitritpkelsalz wird die unerwnschte Nitrosaminbildung gehemmt.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 302

 ug;? 2 (

Calciumascorbat

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w  2 (

Antioxidationsmittel. Calciumverbindung der Ascorbinsure.

 fW^ 2 (

-

 `2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Wird aus technologischen Grnden

zunehmend in Lebensmitteln verwendet. Es besteht der Verdacht, dass sich Oxalsure

bildet. Bei stndiger berdosierung, z. B. mehrere Gramm tglich durch Vitaminprparate,

kann das Abbauprodukt Oxalsure zu Nieren- und Blasensteinbildung fhren.

In Verbindung mit Nitritpkelsalz wird die unerwnschte Nitrosaminbildung gehemmt.

Bei Stearat- und Palmitatverbindungen tierische Herkunft mglich.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k _W`2 (

E 304

 !2 (

Fettsureester der Ascorbinsure: Ascorbylpalmitat und Ascorbylstearat, Ascorbinsure

 o"g! 2 (

Knstlich

 r#g0 2 (

Unbedenklich

 $w 2 (

Antioxidationsmittel. Fettsureesterverbindungen der Ascorbinsure

 f%W^ 2 (

-

 f&W^ 2 (

-

 k'_W`2 (

E 316

 y(o2 (

Natriumisoascorbat

 o)g! 2 (

Knstlich

 ~*ou2 (

Bewertung nicht mglich

 +w a 2 (

Antioxidationsmittel. Natriumverbindung der Isoascorbinsure.

 ,w' 2 (

Wenig Untersuchungen verffentlicht.

 e-2 (

Fhrte in hohen Konzentrationen zur Benommenheit. Im Tierversuch wurden bei Ratten

Geschwlste im Vormagen festgestellt. Bei der Aufnahme von hohen Konzentrationen

besteht die Gefahr der Anreicherung im Krper. BHA steht unter Verdacht, Allergien

auszulsen. In Einzelfllen allergieauslsend.

 k._W`2 (

E 320

 /oU2 (

Butylhydroxyanisol (BHA)

 o0g! 2 (

Knstlich

 p1g' 2 (

Bedenklich

 {2o2 (

Antioxidationsmittel

 3o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 4ိ2 (

Fhrte in hohen Konzentrationen zur Benommenheit. Im Tierversuch wurden bei Ratten

Geschwlste im Vormagen festgestellt. Bei der Aufnahme von hohen Konzentrationen

besteht die Gefahr der Anreicherung im Krper. In Einzelfllen allergieauslsend

 k5_W`2 (

E 321

 6o2 (

Butylhydroxytoluol (BHT)

 o7g! 2 (

Knstlich

 p8g' 2 (

Bedenklich

 {9o2 (

Antioxidationsmittel

 :o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 ;_2 (

Emulgator, Antioxidations-, Mehlbehandlungsmittel und Stabilisator, der fast ausschlielich

aus Soja-, Sonnenblumen- oder Rapsl hergestellt wird.

Die tierische Herkunft (aus Eiern) spielt kaum noch eine Rolle. Kommt in jeder lebenden

Zelle vor. Herstellung aus genverndertem Soja mglich. Wird auch fr Biolebensmittel

verwendet und steht in Bioqualitt zur Verfgung

 k<_W`2 (

E 322

 n=_q_`2 (

Lecithin

 o>g / 2 (

Natrlich

 r?g0 2 (

Unbedenklich

 @wn 2 (

Emulgator, Antioxidations-, Mehlbehandlungsmittel und Stabilisator

 fAW^ 2 (

-

 NBw2 (

Forschern ist die gentechnische Herstellung gelungen, der kommerzielle

Einsatz ist jedoch unblich. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 kC_W`2 (

E 327

 sDg0 2 (

Calciumlactat

 oEg! 2 (

Knstlich

 rFg0 2 (

Unbedenklich

 G2 (

Sureregulator, Schmelzsalz und Festigungsmittel. Calciumverbindung der Milchsure

 fHW^ 2 (

-

 I!2 (

Natrliche Substanz im menschlichen Stoffwechsel. Wird mit Hilfe von Bakterien aus

zuckerhaltigen Substanzen gewonnen. Auch fr ko-Lebensmittel zugelassen. Kann

auch gentechnisch hergestellt werden. Greift in Getrnken den Zahnschmelz an, z. B.

durch Eistee in Nuckelflaschen fr Kleinkindern.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 kJ_W`2 (

E 330

 sKg2/ 2 (

Citronensure

 oLg! 2 (

Knstlich

 pMg' 2 (

Bedenklich

 NwJ 2 (

Suerungsmittel auf pflanzlicher Basis

 Oo72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 ;P|?ိ2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Natriumverbindung der Citronensure.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 kQ_W`2 (

E 331

 Rw  2 (

Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat,Trinatriumcitrat

 oSg! 2 (

Knstlich

 rTg0 2 (

Unbedenklich

 Uw & 2 (

Suerungsmittel, Stabilisatoren und Antioxidationsmittel.

 fVW^ 2 (

-

 MWB2 (

Calciumverbindung der Citronensure. Auch fr ko-Lebensmittel zugelassen.

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 kX_W`2 (

E 333

 Yw> 2 (

Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat

 oZg! 2 (

Knstlich

 r[g0 2 (

Unbedenklich

 \-2 (

Suerungsmittel, Stabilisatoren und Antioxidationsmittel auf pflanzlicher Basis

 ]o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 ^ိ2 (

Auch fr ko-Lebensmittel zugelassen. Forschern ist die gentechnische Herstellung

gelungen, der kommerzielle Einsatz ist jedoch nicht blich. Behindert die Aufnahme von

Calcium. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k__W`2 (

E 334

 t`g6 2 (

Weinsure (L+)

 oag / 2 (

Natrlich

 rbg0 2 (

Unbedenklich

 cw 2 (

Suerungsmittel und Antioxidationsmittel

 fdW^ 2 (

-

 ]e2 (

Kann in hoher Dosis die Aufnahme von Calcium, Magnesium und Eisen im Krper

behindern. Hohe Phosphataufnahmen knnen zu Knochenschwund und Kalkablagerungen

fhren. Zuviel Phosphorsure, z. B. bei hufigem Trinken von Colagetrnken, kann bei

Jugendlichen Knochenbrchigkeit begnstigen.

 kf_W`2 (

E 338

 gw 2 (

Orthophosphorsure, Phosphorsure

 zho2 (

Natrlich/knstlich

 pig' 2 (

Bedenklich

 ujg9 2 (

Suerungsmittel

 ko72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 lိ2 (

Natriumverbindungen der Phosphorsure. Eine tierische Herkunft ist nicht auszuschlieen.

Phosphat ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff. Wird zuviel Phosphat aufgenommen, kann

die Aufnahme anderer Mineralstoffe behindert werden.

 km_W`2 (

E 339

 nv2 (

Natriumphosphate: Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat

 oog / 2 (

Natrlich

 ppg' 2 (

Bedenklich

 qw  2 (

Antioxidationsmittel, Schmelzsalze und Suerungsmittel

 ro72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 7s!2 (

Kaliumverbindungen der Phosphorsure.

Eine tierische Herkunft ist nicht auszuschlieen. Phosphat ist ein lebensnotwendiger

Mineralstoff. Wird zuviel Phosphat aufgenommen, kann die Aufnahme anderer

Mineralstoffe behindert werden.

 kt_W`2 (

E 340

 u@?B2 (

Kaliumphosphate: Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat

 ovg / 2 (

Natrlich

 pwg' 2 (

Bedenklich

 xw 4 2 (

Antioxidationsmittel, Schmelzsalze und Suerungsmittel.

 yo72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 &z?!2 (

Wirkt als Ballaststoff verdauungsfrdernd. Auch fr ko-Lebensmittel zugelassen.

Forschern ist die gentechnische Herstellung gelungen; der kommerzielle Einsatz ist

jedoch noch unklar. Kann die Aufnahme von Mineralstoffen, z. B. Calcium, Eisen,

Mangan und Zink behindern. Bei regelmigem Verzehr kann es zu einer Unterversorgung

mit diesen lebenswichtigen Mineralien kommen. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k{_W`2 (

E 400

 p|g&7 2 (

Alginsure

 o}g / 2 (

Natrlich

 p~g' 2 (

Bedenklich

 w q 2 (

Verdickungs-, Gelier- und berzugsmittel aus Braunalgen

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 P2 (

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet. Kann die Aufnahme von Mineralstoffen, z. B.

Calcium, Eisen, Mangan und Zink behindern. Bei regelmigem Verzehr kann es zu

einer Unterversorgung mit diesen lebenswichtigen Mineralien kommen.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 401

 tg3 2 (

Natriumalginat

 og / 2 (

Natrlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 !_2 (

Verdickungs-, berzugs- und Geliermittel. Natriumverbindung der Alginsure

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 O2 (

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet. Kann die Aufnahme von Mineralstoffen, z. B.

Calcium, Eisen, Mangan und Zink behindern. Bei regelmigem Verzehr kann es zu einer

Unterversorgung mit diesen lebenswichtigen Mineralien kommen.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 402

 sg0 2 (

Kaliumalginat

 og / 2 (

Natrlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 2 (

Verdickungs-, berzugs- und Geliermittel. Kaliumverbindung der Alginsure

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 xိ2 (

Auch fr ko-Lebensmittel zugelassen. Unverdaulicher Stoff, wirkt als Ballaststoff

verdauungsfrdernd. Behindert die Aufnahme von Mineralstoffen und wirkt in hoher

Dosis abfhrend

 k_W`2 (

E 406

 og$ 2 (

Agar-Agar

 og / 2 (

Natrlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w j 2 (

Gelier- und Verdickungsmittel aus Rotalgen

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 !2 (

Unverdaulicher Stoff, wirkt als Ballaststoff verdauungsfrdernd. Bei hoher Dosis, die

normalerweise in Lebensmitteln nicht vorkommt, kann die Aufnahme von Mineralstoffen

(z. B. Kalium) behindert werden. Abfhrenden Wirkung mglich. Steht unter Krebsverdacht,

daher fordern Wissenschaftler keine Verwendung bei Kinderlebensmitteln. Wird auch fr

Biolebensmittel verwendet. In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 407

 og&/ 2 (

Carrageen

 og / 2 (

Natrlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w j 2 (

Gelier- und Verdickungsmittel aus Rotalgen

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 <Q2 (

Wirkt als Ballaststoff verdauungsfrdernd. Bei hoher Dosis, die normalerweise in

Lebensmitteln nicht vorkommt, abfhrende Wirkung mglich. Wird auch fr

Biolebensmittel verwendet und steht in Bioqualitt zur Verfgung.

In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 410

 {oi2 (

Johannisbrotkernmehl

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Gelier- und Verdickungsmittel aus den Frchten des Johannisbrotbaumes

 fW^ 2 (

-

 I_2 (

Wirkt als Ballaststoff verdauungsfrdernd. Allergische Erscheinungen, wie Magen-Darm-

Erkrankungen, Bcker-Asthma oder Kontaktekzeme wurden beschrieben. Wird auch fr

Biolebensmittel verwendet und steht in Bioqualitt zur Verfgung.

In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 412

 rg2 2 (

Guarkernmehl

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 _2 (

Verdickungs- und Mehlbehandlungsmittel sowie Fllstoff aus Samen der Guarpflanze

 fW^ 2 (

-

 Ÿိ2 (

Wirkt als Ballaststoff verdauungsfrdernd und in hoher Dosis abfhrend. Derart hohe

Mengen sind jedoch in Lebensmitteln unblich. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet.

In Einzelfllen allergieauslsend

 k_W`2 (

E 413

 ng 2 (

Traganth

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Verdickungs- und Bindemittel aus der Rinde einer asiatischen Pflanze

 fW^ 2 (

-

 HqGetrocknete Gummiabsonderung einer Akazienart. Wirkt als Ballaststoff

verdauungsfrdernd. Darf in vielen Lndern (z. B. Belgien und Frankreich)

bestrahlt werden. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet.

 k_W`2 (

E 414

 tg< 2 (

Gummi arabicum

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 o2 (

In Einzelfllen allergieauslsend

 ိ2 (

Wird mit Hilfe von Bakterien aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen. Herstellung aus

genverndertem Mais mglich. Wirkt als Ballaststoff verdauungsfrdernd und in hoher

Dosis abfhrend. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 415

 m_y`2 (

Xanthan

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w ! 2 (

Verdickungs- und Geliermittel auf pflanzlicher Basis

 fW^ 2 (

-

 (?2 (

Hergestellt durch chemische Umsetzung von Traubenzucker. Herstellung aus

genverndertem Mais mglich. Fr Diabetiker geeignet. Greift nicht die Zhne an.

Nicht fr Getrnke zugelassen. Zulassung gilt fr fast alle Lebensmittel in beliebig

hoher Menge, obwohl ber 20 g/Tag zu einer stark abfhrenden Wirkung und

Krmpfen fhren knnen. Diese Menge kann z. B. in 30 g Dit-Konfitre enthalten sein

 k_W`2 (

E 420

 {oO2 (

Sorbit / Sorbitsirup

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 wd 2 (

Zuckeraustauschstoff, Sungsmittel, Feuchthaltemittel und Trgerstoff

 x2 (

Vom hufigen Verzehr - mehr als 20 g pro Portion oder 50 g am Tag - ist abzuraten

 ိ2 (

Herstellung aus genverndertem Mais mglich. Fr Diabetiker geeignet. Greift nicht

die Zhne an. Kann zu Durchfall und Blhungen fhren. Fr gentechnisch hergestelltes

Mannit ist eine abschlieende Bewertung zur Zeit nicht mglich

 k_W`2 (

E 421

 l_c`2 (

Mannit

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w! 2 (

Zuckeraustauschstoff, Sungsmittel, Trennmittel und Trgerstoff

 w  2 (

Vom hufigen Verzehr - mehr als 50 g/ tglich - ist abzuraten

 Yိ2 (

Kommt von Natur aus in Fetten und len vor. Bei Glycerinverbindungen tierische

Herkunft oder Herstellung aus genverndertem Soja mglich.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 422

 n_x?`2 (

Glycerin

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 o2 (

Fllstoff- und Feuchthaltemittel

 fW^ 2 (

-

 a`2 (

Natrliches oder knstliches Verdickungs- und Geliermittel auf pflanzlicher Basis aus

pfeln, Zuckerrben oder Orangenschalen.

Ist im Obst natrlicherweise enthalten. Als Ballaststoff verdauungsfrdernde

Wirkung. Amidierte Pektine werden durch die Behandlung mit Ammoniak

gewonnen und insbesondere fr Gelierzucker und Gelierhilfen verwendet.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 440

 o2 (

Pektine, Amidiertes Pektin

 zo2 (

Natrlich/knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 S_2 (

Natrliches oder knstliches Verdickungs- und Geliermittel auf pflanzlicher Basis

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 ?ိ2 (

Knnen in hohen Konzentrationen die Aufnahme von Calcium, Magnesium und Eisen

im Krper behindern. Hohe Phosphataufnahmen knnen zu Knochenschwund und

Kalkablagerungen fhren

 k_W`2 (

E 450

 qg- 2 (

Diphosphate

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w  2 (

Emulgatoren, Stabilisatoren und Sureregulatoren

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

  _ိ2 (

Verbindungen von Fettsuren, die von Natur aus in jeder Zelle vorkommen.

Bei Fettsureverbindungen ist tierische Herkunft oder Herstellung aus

genverndertem Soja mglich

 l_h`2 (

E 470a

 w y 2 (

Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsuren

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Emulgatoren, Trgerstoffe und Schaummittel

 fW^ 2 (

-

 *J_B2 (

Kommen in der Natur vor. Bei Fettsureverbindungen ist tierische Herkunft oder

Herstellung aus genverndertem Soja mglich

 l_h`2 (

E 470b

 we 2 (

Magnesiumsalze von Speisefettsuren

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Emulgatoren, Trgerstoffe und Schaummittel

 fW^ 2 (

-

 )GB2 (

Kommen in der Natur vor. Bei Glyceridverbindungen tierische Herkunft mglich.

Herstellung aus genverndertem Soja mglich

 k_W`2 (

E 471

 w 2 (

Mono- und Diglyceride von Speisefettsuren

 og / 2 (

Natrlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w ^ 2 (

Emulgatoren, berzugs- und Mehlbehandlungsmittel

 fW^ 2 (

-

 w 2 (

Bei Glycerid- und Fettsureverbindungen tierische Herkunft mglich.

Herstellung aus genverndertem Soja mglich.

 l_h`2 (

E 472a

 w` 2 (

Essigsureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w C 2 (

Emulgatoren, berzugs- und Mehlbehandlungsmitte

 fW^ 2 (

-

 w  2 (

Herstellung aus genverndertem Soja mglich. Bei Glycerid- und

Milchsureverbindungen tierische Herkunft mglich

 l_h`2 (

E 472b

 wR 2 (

Milchsureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 zo2 (

Natrlich/knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w  2 (

Emulgatoren, Schaumstabilisatoren und Mehlbehandlungsmittel

 fW^ 2 (

-

 w 2 (

Herstellung aus genverndertem Soja mglich. Bei Glyceridverbindungen

tierische Herkunft mglich

 l_g`2 (

E 472c

 w 2 (

Citronensureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 { o2 (

Natrlich/knstlich

 r g0 2 (

Unbedenklich

 w M 2 (

Emulgatoren, Antioxidationsmittel und Mehlbehandlungsmittel

 f W^ 2 (

-

 w 2 (

Herstellung aus genverndertem Soja mglich. Bei Glycerinverbindungen

tierische Herkunft mglich

 l_h`2 (

E 472d

 wK 2 (

Weinsureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsuren

 {o2 (

Natrlich/knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w  2 (

Backemulgatoren und Mehlbehandlungsmittel

 fW^ 2 (

-

 w2 (

Fhren zum "Aufblhen" von Brtchen und sonstigen Backwaren. Bei

Glycerinverbindungen tierische Herkunft mglich. Herstellung aus

genverndertem Soja mglich

 l_h`2 (

E 472e

 2 (

Mono- und Diacetylweinsureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsuren

 {o2 (

Natrlich/knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w 2 (

Mehlbehandlungsmittel und Emulgatoren

 fW^ 2 (

-

 w 2 (

Herstellung aus genverndertem Soja mglich. Bei Glycerinverbindungen

tierische Herkunft mglich

 l_``2 (

E 472f

 2 (

Gemischte Essig- und Weinsureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsuren

 {o2 (

Natrlich/knstlich

 r g0 2 (

Unbedenklich

 !w  2 (

Backemulgatoren und Mehlbehandlungsmittel.

 f"W^ 2 (

-

 #w2 (

Als Soda oder Natron bekannt. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet.

Hauptbestandteil der Mineralien im Wasser. Knnen in hoher Dosis zu

verstrkter Magensurebildung fhren

 k$_W`2 (

E 500

 %2 (

Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat Natriumsesquicarbonat

 o&g! 2 (

Knstlich

 r'g0 2 (

Unbedenklich

 (w 2 (

Backtriebmittel, Trennmittel und Sureregulatoren

 f)W^ 2 (

-

 *w [ 2 (

Als Pottasche bekannt, traditionelle Triebmittel fr Lebkuchen.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k+_W`2 (

E 501

 ,w 2 (

Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat und Kaliumhydrogencarbonat

 o-g! 2 (

Knstlich

 r.g0 2 (

Unbedenklich

 /w 2 (

Backtriebmittel, Trennmittel und Sureregulatoren

 f0W^ 2 (

-

 1w2 (

Als Hirschhornsalz bekannt. Ammoniumsalze knnen in hoher, in

Lebensmitteln nicht blicher Dosis, zur bersuerung des Blutes fhren.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k2_W`2 (

E 503

 3+2 (

Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat und Ammoniumhydrogencarbonat

 o4g! 2 (

Knstlich

 r5g0 2 (

Unbedenklich

 6w 2 (

Backtriebmittel, Trennmittel und Sureregulatoren

 f7W^ 2 (

-

 82 (

Backtriebmittel, Trennmittel und Sureregulator. Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k9_W`2 (

E 504

 :52 (

Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat und Magnesiumhydrogencarbonat

 o;g! 2 (

Knstlich

 r<g0 2 (

Unbedenklich

 =w Y 2 (

Backtriebmittel, Trennmittel und Sureregulator.

 f>W^ 2 (

-

 ?w  2 (

Auch als Kieselsure bekannt. Kommt in der Natur vor.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k@_W`2 (

E 551

 tAg0 2 (

Siliciumdioxid

 oBg! 2 (

Knstlich

 rCg0 2 (

Unbedenklich

 qDg(O 2 (

Trennmittel

 fEW^ 2 (

-

 :FB2 (

Kommen in jeder lebenden Zelle vor. Bei Fettsureverbindungen ist tierische

Herkunft mglich. Herstellung aus genverndertem Soja mglich.

 kG_W`2 (

E 570

 pHg& 2 (

Fettsuren

 zIo2 (

Natrlich/knstlich

 rJg0 2 (

Unbedenklich

 Kw  2 (

Emulgatoren, berzugsmittel und Trennmittel

 fLW^ 2 (

-

 tM@2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. berdosierungen sind mglich, weil

diese von der Zunge nicht mehr wahrgenommen werden. Ist z. B. in der Wong-Tong-

Suppe oder in Sojasoe in hohen Konzentrationen enthalten. Steht unter Verdacht,

bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr bei empfindlichen Menschen ein

Taubheitsgefhl im Nacken, Rcken und Armen, sowie Herzklopfen, Kopfschmerzen

und Schwchegefhl ("China-Restaurant-Syndrom") auszulsen. Durch neuere

Studien konnte dieser Verdacht zwar nicht besttigt, aber auch nicht gnzlich

ausgerumt werden. Appetitanregend, kann zu bermigem Verzehr verfhren.

Fr Menschen mit Pseudoallergien, z. B. Asthma oder Neurodermitis bedenklich

 kN_W`2 (

E 620

 sOg3 2 (

Glutaminsure

 oPg! 2 (

Knstlich

 pQg' 2 (

Bedenklich

 R2 (

Geschmacksverstrker aus pflanzlichem oder tierischem Rohstoffen mit Hilfe von Enzymen gewonnen

 So72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 1TB2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Natriumverbindung der Glutaminsure.

Siehe E 620. Fr empfindliche Menschen bedenklich

 kU_W`2 (

E 621

 zVo2 (

Mononatriumglutamat

 oWg! 2 (

Knstlich

 pXg' 2 (

Bedenklich

 Yw  2 (

Geschmacksverstrker auf pflanzlicher oder tierischer Basis

 Zo72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 0[uB2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Kaliumverbindung der Glutaminsure.

Siehe E 620. Fr empfindliche Menschen bedenklich

 k\_W`2 (

E 622

 ]w' 2 (

Monokaliumglutamat, Kaliumglutamat

 o^g! 2 (

Knstlich

 p_g' 2 (

Bedenklich

 `w  2 (

Geschmacksverstrker auf pflanzlicher oder tierischer Basis

 ao72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 1bB2 (

Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Calciumverbindung der Glutaminsure.

Siehe E 620. Fr empfindliche Menschen bedenklich

 kc_W`2 (

E 623

 xdoO2 (

Calciumdiglutamat

 oeg! 2 (

Knstlich

 pfg' 2 (

Bedenklich

 gw  2 (

Geschmacksverstrker auf pflanzlicher oder tierischer Basis.

 ho72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 iw 2 (

Wenig Untersuchungen verffentlicht

 kj_W`2 (

E 626

 qkg- 2 (

Guanylsure

 olg! 2 (

Knstlich

 ~mou2 (

Bewertung nicht mglich

 nw 2 (

Geschmacksverstrker auf pflanzlicher Basis

 foW^ 2 (

-

 pw 2 (

10 bis 20-fach strkere Geschmacksverstrkung als Glutaminsure.

Wenig Untersuchungen verffentlicht

 kq_W`2 (

E 627

 wrg? 2 (

Dinatriumguanylat

 osg! 2 (

Knstlich

 ~tou2 (

Bewertung nicht mglich

 uw 2 (

Geschmacksverstrker auf pflanzlicher Basis

 fvW^ 2 (

-

 ww 2 (

10 bis 20-fach strkere Geschmacksverstrkung als Glutaminsure.

Wenig Untersuchungen verffentlicht

 kx_W`2 (

E 631

 wyg=_ 2 (

Dinatriuminosinat

 ozg / 2 (

Natrlich

 ~{ou2 (

Bewertung nicht mglich

 {|o+2 (

Geschmacksverstrker

 f}W^ 2 (

-

 ~w 2 (

Unverdaulich. Wird durch Ausschmelzen von Honigwaben gewonnen

 k_W`2 (

E 901

 ow2 (

Bienenwachs wei und gelb

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 oE2 (

Trenn- und berzugsmittel

 fW^ 2 (

-

 w  2 (

Unverdaulich. Wird aus einer Wstenpflanze gewonnen

 k_W`2 (

E 902

 ug9 2 (

Candelillawachs

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 oE2 (

Trenn- und berzugsmittel

 fW^ 2 (

-

 w  2 (

Unverdaulich. Wird aus einer brasilianischen Wachspalme gewonnen.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 903

 sg9 2 (

Carnaubawachs

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w] 2 (

Natrliches Trenn- und berzugsmittel

 fW^ 2 (

-

 w 2 (

Wird aus den Ausscheidungen der Gummischild-Lacklaus gewonnen

 k_W`2 (

E 904

 og" 2 (

Schellack

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 oE2 (

Trenn- und berzugsmittel

 fW^ 2 (

-

 w  2 (

Kontaktgefriermittel. Kommt natrlicherweise in der Luft vor.

Wird auch fr Biolebensmittel verwendet

 k_W`2 (

E 941

 pg! 2 (

Stickstoff

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 {o2 (

Treib- und Schutzgas

 fW^ 2 (

-

 9?B2 (

Wirkt 200mal ser als Zucker. Die duldbare tgliche Aufnahmemenge betrgt

15 mg/ pro kg Krpergewicht

 k_W`2 (

E 950

 qg- 2 (

Acesulfam K

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 o2 (

Sstoff und Geschmacksverstrker

 fW^ 2 (

-

 2 (

Wirkt 200mal ser als Zucker. Eiweibaustein. Wird teilweise (z. B. in Japan und in

den USA) gentechnisch hergestellt. Die duldbare tgliche Aufnahmemenge betrgt

40 mg pro kg Krpergewicht. Einige Menschen leiden unter der seltenen Krankheit

Phenylketonurie. Diese drfen das im Aspartam enthaltenen Phenylanalin nur im

begrenzten Umfang aufnehmen. Daher schreibt der Gesetzgeber folgenden

Hinweis vor: "enthlt eine Phenylalaninquelle"

 k_W`2 (

E 951

 ng" 2 (

Aspartam

 og! 2 (

Knstlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 o2 (

Sstoff und Geschmacksverstrker

 {_aB2 (

-

 ?2 (

Wirkt 30 - 50mal ser als Zucker. Fhrte im Tierversuch in hohen Konzentrationen zu

Blasenkrebs, verminderter Fruchtbarkeit und Zellvernderungen. Daher in den USA

verboten. In neueren europischen Untersuchungen konnten diese Befunde nicht besttigt

werden. Die duldbare tgliche Aufnahmemenge wurde allerdings von 11 auf 7 mg pro kg

Krpergewicht gesenkt. Begrndung: Kinder knnen den ADI-Wert schnell berschreiten

(z. B. mit Limonade oder Sigkeiten). So kann ein Kind mit einem Krpergewicht von 15

kg mit der Aufnahme eines einzigen Glases eines cyclamathaltigen Getrnkes die

zulssige Tagesdosis bereits berschreiten. Ist daher in der EU in Kaugummis und

Bonbons verboten worden. Die Hchstwerte fr Cyclamat in Getrnken sollen von 400 mg

auf 350 mg/l gesenkt werden, kritische Wissenschaftler forderneine Absenkung auf

mindestens 100 mg/l

 k_W`2 (

E 952

 w 2 (

Cyclamat, Cyclohexansulfamidsure und ihre Natrium- und Calcium-Salze

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 n_y`2 (

Sstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 }ိ2 (

Greift nicht die Zhne an. Hat ca. die halbe Skraft von Zucker. Aufnahmemengen

ber 20- 30 g knnen abfhrend wirken und zu Blhungen fhren. Diese Menge ist

z. B. in einer halben Tafel Ditschokolade enthalten

 k_W`2 (

E 953

 m_j`2 (

Isomalt

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 w  2 (

Sungsmittel und Zuckeraustauschstoff aus Zuckerrben

 2 (

Vom hufigen Verzehr - mehr als 20-30 g pro Portion oder 50 g am Tag- ist abzuraten

 f}!2 (

Kann bitteren und metallischen Beigeschmack hervorrufen. Wirkt 500-mal ser als

Zucker. In alten Tierversuchen wurde die Entstehung von Krebsgeschwren

nachgewiesen, neuere Studien stellen dies in Frage. Die duldbare tgliche

Aufnahmemenge betrgt 5 mg pro kg Krpergewicht

 k_W`2 (

E 954

 w O 2 (

Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 n_y`2 (

Sstoff

 o72 (

Vom hufigen Verzehr ist abzuraten

 *fB2 (

Wirkt 2500-mal ser als Zucker. Eiweibaustein aus einer afrikanischen Pflanze.

Kann auch gentechnisch hergestellt werden

 k_W`2 (

E 957

 og&/ 2 (

Thaumatin

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w n 2 (

Sstoff und Geschmacksverstrker fr Aromen

 fW^ 2 (

-

 E]?B2 (

Wirkt 600-mal ser als Zucker. Kommt auch von Natur aus in Zitrusfrchten vor.

Die duldbare tgliche Aufnahmemenge betrgt 5 mg pro kg Krpergewicht

 k_W`2 (

E 959

 wo32 (

Neohesperidin DC

 og! 2 (

Knstlich

 pg' 2 (

Bedenklich

 o2 (

Sstoff und Geschmacksverstrker

 fW^ 2 (

-

 w  2 (

Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1404

 vg9 2 (

Oxidierte Strke

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

 wR 2 (

Modifizierte Strke. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1410

 xo2 (

Monostrkephospha

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

 wR 2 (

Modifizierte Strke. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1412

 xg? 2 (

Distrkephosphat,

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

 wR 2 (

Modifizierte Strke. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1413

 o2 (

Phosphatiertes Distrkephosphat

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

 wR 2 (

Modifizierte Strke. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1414

 o2 (

Acetyliertes Distrkephosphat

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

 wR 2 (

Modifizierte Strke. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1420

 xg>? 2 (

Acetylierte Strke

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

 wR 2 (

Modifizierte Strke. Herstellung aus genverndertem Mais mglich

 l_h`2 (

E 1422

 o2 (

Acetyliertes Distrke-adipat

 og / 2 (

Natrlich

 rg0 2 (

Unbedenklich

 w U 2 (

Verdickungsmittel, Stabilisator und Fllstoff

 fW^ 2 (

-

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SCHLIEEN

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Acesulfam K E 950

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Agar-Agar E 406

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Alginat E 400

 ~ok2fff(

Alginsure E 400

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Allurarot AC E 129

 oS2fff(

Amidiertes Pektin E 440

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Ammoniak-Zuckerkulr E 150 c

efgh\_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() o12fff(

Ammoniumcarbonate E 503

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Ammoniumhhydrogencarbonat E 503

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Ammoniumsulfit-Zuckerkulr E 150 d

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Annatto E 160 b

!efgh0_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() ~"oi2fff(

Apfelsure E 296

#efgh2_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() $oG2fff(

Ascorbinsure E 300

%efghm_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() |&o;2fff(

Aspartam E 951

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Azorubin E 122

)efgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() }*o[2fff(

Beetenrot E 162

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Benzoesure E 210

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Beta-apo-8'-Carotinal (C 30) E 160 e

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Beta-apo-8'-Carotinsure (C 30) Ethylester E 160 d

1efgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() 2o2fff(

Beta-Carotine E 160 a

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Betanin E 162

4efghg_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() 5w 02fff(

Bienenwachs wei und gelb E 901

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Bixin E 160 b

7efgh _root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() 8oi2fff(

Brilliantblau FCF E 133

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Butylhydroxyanisol (BHA) E 320

;efgh8_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() <w 02fff(

Butylhydroxytoluol (BHT) E 321

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Calciumascorbat E 302

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Calciumbenzoat E 213

Aefgh=_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Bo 2fff(

Calciumcitrate E 333

Cefghc_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Doc2fff(

Calciumdiglutamat E 623

Eefgh:_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Fo92fff(

Calciumlactat E 327

 Gw 02fff(

Calciumsalze von Speisefettsuren E 470a

Hefgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Iw 02fff(

Calciumsorbat, Sorbinsure E 203

Jefghh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Ko2fff(

Candelillawachs E 902

 }Lo2fff(

Carmoisin E 122

Mefghi_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() No2fff(

Carnaubawachs E 903

 }Oo=2fff(

Carotine E 160a

 Po2fff(

Carotinoid E 160 b

 }Qo2fff(

Carrageen E 407

Refgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() SoQ2fff(

Chinolingelb E 104

Tefgh;_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Uo2fff(

Citronensure E 330

 Vw 02fff(

Citronensureester von Mono- und Diglyceriden E 472c

Wefgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() Xo2fff(

Cochenillerot A E 124 a

Yefghn_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() {Zg?w 02fff(

Cyclamat E 952

 [b_2fff(

Cyclohexansulfamidsure und ihre Natrium- und Calcium-Salze E 952

 ~\o2fff(

Diglycerid E 471

 ]w 02fff(

Diglyceride von Speisefettsuren E 471

^efgh&_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() _o/2fff(

Dimethyldicarbonat E 242

`efghe_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() ao2fff(

Dinatriumguanylat E 627

befghf_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() cou2fff(

Dinatriuminosinat E 631

 doK2fff(

Diphosphate E 450

eefgh+_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() ~fo2fff(

Essigsure E 260

 gw ` 02fff(

Essigsureester von Mono- und Diglyceriden E 472a

hefgh5_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() iw  02fff(

Fettsureester der Ascorbinsure E 304

jefgh__root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() ~koK2fff(

Fettsuren E 570

lefgh1_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() ~mo2fff(

Fumarsure E 297

nefgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() oo=2fff(

Gelborange S E 110

 po2fff(

Gemischte Carotine E 160a

 qw 02fff(

Gemischte Essig- und Weinsureester E 472f

refgh`_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() soI2fff(

Glutaminsure E 620

 {tg; 02fff(

Glycerin E 422

uefghd_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() voE2fff(

Guanylsure E 626

 wo2fff(

Guarkernmehl E 412

 xo2fff(

Gummi arabicum E 414

yefgh _root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() zo2fff(

Indigokarmin E 132

 |{g= 02fff(

Indigotin E 132

|efgho_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() z}g7 02fff(

Isomalt E 953

 ~oA2fff(

Johannisbrotkernmehl E 410

efgh,_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() o2fff(

Kaliumacetat E 261

 oY2fff(

Kaliumalginat E 402

efgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() o2fff(

Kaliumbenzoat E 212

efgh[_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() o2fff(

Kaliumcarbonate E 501

efghb_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() oW2fff(

Kaliumglutamat E 622

 w 02fff(

Kaliumhydrogencarbonat E 501

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Kaliummetabisulfit E 224

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Kaliumnitrat E 252

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Kaliumnitrit E 249

efghA_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() o72fff(

Kaliumphosphate E 340

 w q 02fff(

Kaliumsalze von Speisefettsuren E 470a

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Kaliumsorbat, Sorbinsure E 202

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Kurkumin E 100

efgh9_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() {g:w 02fff(

Lecithin E 322

 }oy2fff(

Lycopin E 160 d

efghXX _root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() o12fff(

Magnesiumcarbonate E 504

 w ' 02fff(

Magnesiumhydrogencarbonat E 504

 w  02fff(

Magnesiumsalze von Speisefettsuren E 470b

 yg5G 02fff(

Mannit E 421

 ~o2fff(

Milchsure E 270

 w 3 02fff(

Milchsureester von Mono- und Diglyceriden E 472b

 v2fff(

Mono- und Diacetylweinsureester von Mono- und Diglyceriden E 472e

 o92fff(

Monoglycerid E 471

 w  02fff(

Monoglyceride von Speisefettsuren E 471

 o2fff(

Monokaliumglutamat E 622

 o2fff(

Mononatriumglutamat E 621

efgh%_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() }o'2fff(

Natamycin E 235

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Natriumacetat E 262

 oI2fff(

Natriumalginat E 401

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Natriumascorbat E 301

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Natriumbenzoat E 211

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Natriumcarbonate E 500

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Natriumcitrate E 331

 w> 02fff(

Natriumhydrogencarbonat E 500

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Natriumhydrogensulfit E 222

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Natriumisoascorbat E 316

efgh#_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() oQ2fff(

Natriummetabisulfit E 223

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Natriumnitrat E 251

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Natriumnitrit / Nitritpkelsalz E 250

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Natriumphosphate E 339

 w  02fff(

Natriumsalze von Speisefettsuren E 470a

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Natriumsulfit E 221

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Neohesperidin DC E 959

 yg0 02fff(

Nitrat E 251

 ~o2fff(

Norbixin E 160 b

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Orthophosphorsure E 338

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Oxidierte Strke E 1404

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Patentblau V E 131

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Pektine E 440

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Pflanzenkohle E 153

 o2fff(

Phosphorsure E 338

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Ponceau 4R E 124 a

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Propionsure E 280

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Riboflavin E 101

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Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze E 954

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Schellack E 904

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Schwefeldioxid E 220

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Siliciumdioxid E 551

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Sorbinsure E 200

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Sorbit / Sorbitsirup E 420

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Stickstoff E 941

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Sulfitlaugen-Zuckerkulr E 150 b

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Sunsetgelb FCF E 110

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Tartrazin E 102

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Thaumatin E 957

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Titandioxid E 171

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Traganth E 413

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Weinsure E 334

 w  02fff(

Weinsureester von Mono- und Diglyceriden E 472d

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Xanthan E 415

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Zuckerkulr E 150 a

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E 901

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Bienenwachs wei und gelb

 r_^`2fff(

E 902

 ug> 2 fff(

Candelillawachs

 r_^`2fff(

E 903

 sg> 2 fff(

Carnaubawachs

 r_^`2fff(

E 904

 og% 2 fff(

Schellack

 r_^`2fff(

E 941

 pg# 2 fff(

Stickstoff

 r_^`2fff(

E 950

 qg1 2 fff(

Acesulfam K

 r_^`2fff(

E 951

 ng% 2 fff(

Aspartam

 r_^`2fff(

E 952

 w `2 fff(

Cyclamat, Cyclohexansulfamidsure und ihre Natrium- und Calcium-Salze

 r_^`2fff(

E 953

 m_s`2 fff(

Isomalt

 r_^`2fff(

E 954

 w k 2 fff(

Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze

efghq_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 957

 o g) 2 fff(

Thaumatin

 r _^`2fff(

E 959

 w o2 fff(

Neohesperidin DC

 s _q`2fff(

E 1404

 v g>' 2 fff(

Oxidierte Strke

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E 1410

 yo2 fff(

Monostrkephosphat

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E 1412

 yoe2 fff(

Distrkephosphat,

efghv_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() s_q`2fff(

E 1413

 oq2 fff(

Phosphatiertes Distrkephosphat

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E 1414

 oI2 fff(

Acetyliertes Distrkephosphat

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E 1420

 yo2 fff(

Acetylierte Strke

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E 1422

 o2 fff(

Acetyliertes Distrke-adipat

 4?@- P@- V@(J? @- P @- VAh M? @- ( @- VB?@- (@- VC?@- (@- VE(?@@- h @- VFh!%?$@- %@- VG&Y?0)@- :*@- +"D+|?.@- /@- +"0?3@- 4@- +"5? 8@- *9 @- +#*:?p= @- z> @- +#z??B @- C @- +#D?G@-H@-I?L@-M@-N?,Q@-.R@-.S?@V@-BW@-BX?T[@-V\@-V]?h`@-ja@-jb' d$2i@f'h'j'l'dn'p'xr't'v'x'z'|'(~$E 620

 s#g8 2 fff(

Glutaminsure

$efgha_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r%_^`2fff(

E 621

 z&o2 fff(

Mononatriumglutamat

 r'_^`2fff(

E 622

 (w 2 fff(

Monokaliumglutamat, Kaliumglutamat

 r)_^`2fff(

E 623

 x*o2 fff(

Calciumdiglutamat

 r+_^`2fff(

E 626

 q,g1w 2 fff(

Guanylsure

 r-_^`2fff(

E 627

 x.oc2 fff(

Dinatriumguanylat

 r/_^`2fff(

E 631

 x0o2 fff(

Dinatriuminosinat

1!r?"@- P#@- V@($? %@- P &@- VAh ? '@- ( (@- VBC?)@- (*@- VCu?+@- (,@- VE(`?@-@- h .@- VFh!b?$/@- %0@- VG&'<($i@*$ i@,$i@.$i@0$(i@2$2i@@:1@MecodeListe6 #{2x O=.O=}-xc!w'6#,c!@nN8mMG X rqjn28RX87)`, @ܜpڛBnN8mMG X r3_^`2fff(

E 500

 w4o)2 fff(

Natriumcarbonate

 r5_^`2fff(

E 501

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Kaliumcarbonate

 r7_^`2fff(

E 503

 x8oq2 fff(

Ammoniumcarbonate

9efgh]_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r:_^`2fff(

E 504

 y;o2 fff(

Magnesiumcarbonate

 r<_^`2fff(

E 551

 t=g4 2 fff(

Siliciumdioxid

 r>_^`2fff(

E 570

 p?g) 2 fff(

Fettsuren

@2?3@- P4@- V@(? 5@- P 6@- VAh ? 7@- ( 8@- VB9?:@- (;@- VC?<@- (=@- VE(j?@>@- h ?@- VFh!$ i@#'2%$i@'$i@)$i@+$(i@@:@@ecodeListe5 # |Adi?j@- Pk@- V@(l? m@- P n@- VAh o? p@- ( q@- VBr?s@- (t@- VCu?v@- (w@- VE(x?@y@- h z@- VFh!{?$|@- %}@- VG&~?0)@- :*@- +":+?.@- /@- +"0?3@- 4@- +"5? 8@- *9@- +#*:?p=@- z>@- +#z??B@- C@- +#D?G@-H@-I?L@-M@-N?,Q@-.R@-.S?@V@-BW@-BX?T[@-V\@-V]?h`@-ja@-mb@-~c@-d@-e@-f@-g@-h@-i@-j@-΀k@-l?|o?r?u?x?{' }$Zi@''''2'('F'<'P$di@$ni@$xi@$i@'''''$`i@$`i@'$`i@'Ȩ$`Ȩi@'Ҩ$`Ҩi@'H$`Hi@'H$`Hi@@:A@ ecodeListe4 # Bx O=.O=}-x FBN8mMG X Bܜpڛ87)` @'6#,dp2ܜpڛ!@Sq–d-rqjn28RZ nN8mMG X A Kh2N8mMG X A Kp `nN8mMG X Frqjn28R\BSq– 2@w'6#, rC_^`2fff(

E 300

 yDo2 fff(

Ascorbinsure (L-)

 rE_^`2fff(

E 301

 uFg? 2 fff(

Natriumascorbat

 rG_^`2fff(

E 302

 vHo2 fff(

Calciumascorbat

 rI_^`2fff(

E 304

 Jo2 fff(

Fettsureester der Ascorbinsure

 rK_^`2fff(

E 316

 yLo2 fff(

Natriumisoascorbat

 rM_^`2fff(

E 320

 NoO2 fff(

Butylhydroxyanisol (BHA)

 rO_^`2fff(

E 321

 Po2 fff(

Butylhydroxytoluol (BHT)

 rQ_^`2fff(

E 322

 nR_z`2 fff(

Lecithin

 rS_^`2fff(

E 327

 sTg4G 2 fff(

Calciumlactat

 rU_^`2fff(

E 330

 sVg6 2 fff(

Citronensure

 rW_^`2fff(

E 331

 tXg6/ 2 fff(

Natriumcitrate

 rY_^`2fff(

E 333

 uZg7 2 fff(

Calciumcitrate

 r[_^`2fff(

E 334

 t\g; 2 fff(

Weinsure (L+)

 r]_^`2fff(

E 338

 ^w 2 fff(

Orthophosphorsure, Phosphorsure

 r__^`2fff(

E 339

 x`o2 fff(

Natriumphosphate

 ra_^`2fff(

E 340

 vbo2 fff(

Kaliumphosphate

<cB#?C@- PD@- V@(? E@- P F@- VAh =? G@- ( H@- VBh?I@- (J@- VC?K@- (L@- VE(9?@M@- h N@- VFh!;?$O@- %P@- VG&?0)Q@- :*R@- +":+E?.S@- /T@- +"0T?3U@- 4V@- +"5? 8W@- *9X@- +#*:A?p=Y@- z>Z@- +#z??B[@- C\@- +#D?G]@-H^@-I?L_@-M`@-N?,Qa@-.Rb@-.S'FU$ i@W$i@Y$i@[$i@]$(i@_$2i@a$E 200

 qfg/ 2 fff(

Sorbinsure

 rg_^`2fff(

E 202

 rhg2 2 fff(

Kaliumsorbat

 ri_^`2fff(

E 203

 sjg7 2 fff(

Calciumsorbat

 rk_^`2fff(

E 210

 qlg3O 2 fff(

Benzoesure

 rm_^`2fff(

E 211

 tng=' 2 fff(

Natriumbenzoat

 ro_^`2fff(

E 212

 spg9g 2 fff(

Kaliumbenzoat

 rq_^`2fff(

E 213

 trg> 2 fff(

Calciumbenzoat

 rs_^`2fff(

E 220

 ttg9 2 fff(

Schwefeldioxid

 ru_^`2fff(

E 221

 svg0 2 fff(

Natriumsulfit

 rw_^`2fff(

E 222

 |xo2 fff(

Natriumhydrogensulfit

 ry_^`2fff(

E 223

 zzos2 fff(

Natriummetabisulfit

 r{_^`2fff(

E 224

 y|o2 fff(

Kaliummetabisulfit

 r}_^`2fff(

E 235

 o~g) 2 fff(

Natamycin

 r_^`2fff(

E 242

 yoq2 fff(

Dimethyldicarbonat

 r_^`2fff(

E 249

 rg+_ 2 fff(

Kaliumnitrit

 r_^`2fff(

E 250

 o2 fff(

Natriumnitrit / Nitritpkelsalz

 r_^`2fff(

E 251

 sg1 2 fff(

Natriumnitrat

 r_^`2fff(

E 252

 rg./ 2 fff(

Kaliumnitrat

 r_^`2fff(

E 260

 pg+_ 2 fff(

Essigsure

 r_^`2fff(

E 261

 rg2g 2 fff(

Kaliumacetat

 r_^`2fff(

E 262

 sg6/ 2 fff(

Natriumacetat

efgh._root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() r_^`2fff(

E 270

 pg*o 2 fff(

Milchsure

 r_^`2fff(

E 280

 rg3 2 fff(

Propionsure

 r_^`2fff(

E 296

 pg) 2 fff(

Apfelsure

 r_^`2fff(

E 297

 pg/' 2 fff(

Fumarsure

d?e@- Pf@- V@(? g@- P h@- VAh H? i@- ( j@- VB+?k@- (l@- VC?m@- (n@- VE(?@o@- h p@- VFh!??$q@- %r@- VG&?0)s@- :*t@- +":+?.u@- /v@- +"0?3w@- 4x@- +"5? 8y@- *9z@- +#*:?p={@- z>|@- +#z??B}@- C~@- +#D^?G@-H@-I?L@-M@-N?,Q@-.R@-.S?@V@-BW@-BX?T[@-V\@-V]e?h`@-ja@-jb?|e@-~f@-~g?j@-k@-l?o@-p@-q?t@-u@-v!?y@-΀z@-΀{l?~@-‏@-‐$i@'$ i@$i@$i@$(i@$2i@$E87)`!87)`!Ź87)`.!] KpKN8mMG X+mfnN8mMG X+^ynN8mMG X+@N8mMG X r_^`2fff(

E 100

 ng%O 2 fff(

Kurkumin

 r_^`2fff(

E 101

 pg& 2 fff(

Riboflavin

 r_^`2fff(

E 102

 og" 2 fff(

Tartrazin

 r_^`2fff(

E 104

 rg/ 2 fff(

Chinolingelb

 r_^`2fff(

E 110

 o2 fff(

Sunsetgelb FCF, Gelborange S

 r_^`2fff(

E 122

 zoc2 fff(

Azorubin, Carmoisin

 s_q`2fff(

E 124a

 o 2 fff(

Ponceau 4 R, Cochenillerot A

 r_^`2fff(

E 131

 rg1 2 fff(

Patentblau V

 r_^`2fff(

E 132

 ~o2 fff(

Indigotin, Indigokarmin

 r_^`2fff(

E 133

 vg> 2 fff(

Brillantblau FCF

 s_q`2fff(

E 150a

 qg- 2 fff(

Zuckerkulr

 s_s`2fff(

E 150b

 o!2 fff(

Sulfitlaugen-Zuckerkulr

 s_q`2fff(

E 150c

 {o2 fff(

Ammoniak-Zuckerkulr

 s_s`2fff(

E 150d

 o2 fff(

Ammoniumsulfit-Zuckerkulr

 r_^`2fff(

E 153

 sg6 2 fff(

Pflanzenkohle

 s_q`2fff(

E 160a

 w , 2 fff(

Carotine, gemischte Carotine, Beta-Carotin

 s_s`2fff(

E 160b

 wE 2 fff(

Annatto, Bixin, Norbixin, Carotinoid

 s_q`2fff(

E 160c

 wq 2 fff(

Capsanthin, Capsorubin, Carotinoid

efgh_root contentN gotoAndStopRthis _xOjavascript:count() s_s`2fff(

E 160d

 zoq2 fff(

Lycopin, Carotinoid

 s_q`2fff(

E 160e

 w d 2 fff(

Beta-apo-8'-Carotinal (C 30), Carotinoid

 s_j`2fff(

E 160f

 w 2 fff(

Beta-apo-8'-Carotinsure (C 30) Ethylester, Carotinoid

 r_^`2fff(

E 162

 yo2 fff(

Beetenrot, Betanin

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E 171

 qg*o 2 fff(

Titandioxid

 r_^`2fff(

E 129

 rg/' 2 fff(

Allurarot AC

R?@- P@- V@(? @- P` @- VAf ? @- ( @- VBR?@- (@- VCn?@-  @- VE '?6@- ^ @- VF^!W?s$@- %@- VG&?,@)@- @*@- +"@+?{.@- /@- +"0y?@3@- %@4@- +#%@57?8@- u9@- +#u:?j=@- Ā>@- +#Ā??B@-C@-D?`G@-H@-I?@L@-,M@-,N?*0Q@-@R@-@S1?>V@-TW@-TX?Q[@-h`\@-h`]?e`@-|@a@-|@b@- c@- d/?yg@-Џh@-Џi-?pl@-m@-n?Pq@-Џr@-Џs@- 6t@- +"6u)?Px?P{$i@}'`' $i@$(i@$<i@$Fi@$Pi@$Zi@$di@'n$xi@$i@$i@'h$hi@'h'h'h$hi@$hi@'Ȑ$i@$i@$2i@@6@ ecodeListe12uɠ8ɠ9D}$}"ϕ@zY q?"u-p@-qd=-- @ @ @ @ @ @ @ @ @ @  ? >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe1_yNNRHiNNH*NNN O >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe1_yNNRKNNH*NNNGO@ >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe2_yNNRHFNNH*NNN O >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe2_yNNRKNNH*NNNGO@@ >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe4_yNNRHUNNH*NNN O >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe4_yNNRKNNH*NNNGO@@@ >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe7_yNNRHNNH*NNN O >shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestecodeListe7_yNNRKNNH*NNNGO@ ?shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestalphabetisch_yNNRHNNH*NNN O ?shapeFlag_root_ymouse_xmousethishitTestalphabetisch_yNNRKNNH*NNNGO@6 #+@scrollButtons@