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Sendung vom 29. August 2006
Das Kalorien-Karussell
Dienstag, 29. August 2006, 21.00 - 21.45 Uhr
. | Frühstück: | |
| Regulär | Alternativ |
| 1 Scheibe Mischbrot (30g) 25 g Emmentaler 163 kcal |
1 Scheibe Mischbrot (30g) 25 g Kräuterquark, 25% F.i.Tr. 91 kcal |
| 1 Croissant (60g) 1 Portion Marmelade (25g) 326 kcal |
1 Brötchen (60g), weiß 20 g Quark, mager 1 Portion Marmelade (25g) 244 kcal |
| 100 g Mischbrot 50 g Schinken 276 kcal |
50 g Mischbrot 100 g Schinken 236 kcal |
| Mittagessen oder Abendessen: | |
| Regulär | Alternativ |
| 2 Spiegeleier 2 Vollkornbrötchen (150g) 510 kcal |
2 Spiegeleier 150 g Bratkartoffeln 375 kcal |
| 250 g Nudeln, gekocht 100 g Hackfleischsoße 450 kcal |
250 g Nudeln, gekocht 100 g Tomatensoße, fettarm 370 kcal |
| 1 paniertes Schnitzel (150g) 1 Portion Pommes (200g) 900 kcal |
1 gegrilltes Schnitzel (150g) 1 Portion Pommes (200g) 585 kcal |
| 300 g Pizza 0,2 l Weißwein 1070 kcal |
300 g Pizza 0,2 l Cola light 870 kcal |
| 150 g Leberkäse 450 kcal |
150 g Rippchen 195 kcal |
| 1 Brötchen, weiß (60g) 5 Scheiben Salami (25g) 1 Glas(0,2l) Orangensaft 355 kcal |
1 Brötchen, weiß (60g) 5 Scheiben Salami (25g) Mineralwasser mit Zitrone 255 kcal |
| 1 Brötchen, weiß (60g) 1 Bratwurst (100g) 472 kcal |
1 Brötchen, weiß (60g) 1 Schnitzel, natur (100g) 272 kcal |
| 300 g Pizza 870 kcal |
250 g Salat 100 g Thunfisch 50 g Mischbrot 265 kcal |
| Zwischenmahlzeiten: | |
| Regulär | Alternativ |
| 1 Stück Sahnetorte (120g) 444 kcal |
1 Stück Obstkuchen (Hefeteig, 120g) 216 kcal |
| 50 g Erdnüsse 295 kcal |
50 g Salzbrezeln 175 kcal |
| 50 g Vollmilchschokolade 270 kcal |
100 g Schokopudding 100 kcal |
Wie man an den Beispielen in der Tabelle sieht, macht auch die Zubereitungsart einen Unterschied. Panierte Schnitzel oder Fische haben die doppelte oder dreifache Energiedichte im Vergleich zu einem natur-gegrillten Stück Fisch oder Fleisch. Die Ernährungsmediziner von der TU München glauben, dass jeder mit dieser Tabelle auf seine individuelle Art die Ernährung umstellen kann. Der neue Essensstil muss dabei Vielfalt und Abwechslung gewährleisten, aber auch den lieben alten Gewohnheiten Rechnung tragen. Denn sonst stellt sich Frust ein – und der Rückfall droht. Das Spektrum an Lebensmitteln, das unter der alten Ernährungsweise gerne verzehrt wurde, soll sich auch nach der Ernährungsumstellung noch wieder finden, nur in anderer Energiedichte. Dann hat man gute Chancen, dass die neuen Ernährungsgewohnheiten auch beibehalten werden können und die Pfunde allmählich purzeln.
Stand: 28.09.2006
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