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Ranga Yogeshwar mit vielen Kaffeetassen

Deutschland im Kaffeerausch

Die Wissenschaft vom Kaffee

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen: Rund 1.000 Tassen trinkt jeder pro Jahr – zum wach werden und wach bleiben. Aber warum ist dieses Getränk so beliebt? Was genau steckt drin im Kaffee? Und ist er eigentlich gesund oder eher schädlich? Quarks & Co geht diesen Fragen nach, versucht das Geheimnis des guten Geschmacks zu lüften.

Buchtitel 5 Mythen über Kaffee

Kaffeemythen

Irrtümer über Kaffee

Es gibt einige Irrtümer über Kaffee, die sich hartnäckig halten. Aber was meinen Sie: Entzieht Kaffee dem Körper tatsächlich Wasser? [mehr]

Mann hat Messsonden im Gesicht aufgeklebt

Wachmacher für Herz und Hirn

Wie Coffein wirkt

Die Wirkung von Kaffee ist für viele Menschen unverzichtbar – besonders morgens. Denn Kaffee belebt den ganzen Körper. [mehr]

Kaffeetasse

Volksgetränk mit Schattenseiten

Panikattacken durch Kaffeegenuss

Für die meisten Deutschen ist Kaffee ein Hochgenuss. Doch einige Menschen reagieren extrem auf das Getränk. Bei ihnen kann Kaffee regelrechte Panik auslösen. [mehr]

Kaffeebohnen

Die Kunst des Kaffeeröstens

Von der grünen Bohne bis zur Vakuumverpackung

Die noch rohen Kaffeebohnen werden mit Containerschiffen aus ihren Ursprungsländern zu uns transportiert. Hier gelangen sie dann an den Ort ihrer Verwandlung: den Röstofen.

[mehr]

Fleckenmusang, eine asiatische Schleichkatze, sitzt im Baum

Katzenkaffee

Spezialität für Feinschmecker

Aus Südostasien kommt eine Kaffeespezialität für Feinschmecker. Beim so genannten Katzenkaffee spielt der Fleckenmusang, eine asiatische Schleichkatze, eine besondere Rolle.

[mehr]

Männerbrust mit T-Shirt, auf welchem an der Stelle des Herzens ein herz aufgedruckt ist

Wunderdroge Kaffee

Wie gesund ist der schwarze Trunk?

Jeder Deutsche trinkt durchschnittlich zwölfeinhalb Liter Kaffee -jeden Monat. Ob das gesund ist oder nicht, ist von Person zu Person verschieden. [mehr]

Kaffeebauer pflückt Bohnen

Fair Trade

Das Geschäft mit dem Kaffee

Die Produktion von gutem Kaffee ist für die Kaffeebauern harte Arbeit. Trotzdem verdienten viele früher nur so wenig, dass es kaum zum Überleben reichte. An einigen Orten in Mexiko ist das nun anders. [mehr]