Die Fettzunge
Auf der Suche nach dem Fettgeschmack
- Dienstag, 30. Oktober 2012, 21.00 - 21.45 Uhr
- Samstag, 03. November 2012, 12.00 - 12.45 Uhr (Wdh.)
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Bisher stand fest: die Zunge hat einen Geschmackssinn für süß, sauer, salzig, bitter und umani – was für herzhaft und eiweißhaltig steht. Doch jetzt haben Forscher erste Hinweise erhalten, dass es vielleicht auch einen sechsten Geschmackssinn gibt. In verschiedenen Studien testen die Forscher Menschen auf ihren Geschmackssinn für Fett. Das Ergebnis: Einige Probanden sind tatsächlich in der Lage, aus ansonsten geschmacklosen Lösungen verschiedene Fettsäuren eindeutig herauszuschmecken. Im Film erfahren Sie, ob damit der Beweis erbracht ist, dass unsere Zunge tatsächlich einen sechsten Geschmackssinn hat und ob wir damit schmecken können, wenn Speisen besonders fettig sind.
Autorin: Gabriele Rose
Stand: 30.10.2012
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