Unsere Top-Ten-Rezepte im Dezember 2012

Weihnachtsbrötchen-Rohlinge auf Blech

Auf die Plätzchen, fertig, los! (3)

Diesmal zeigen wir: lockeres Quarkteig-Backwerk in Form von Sternen und Zipfelmützen, Weihnachtsbrötchen mit Apfel-Zimt-Geschmack und Zöpfchen aus Hefe. [mehr]

Scheiben vom fertigen Christstollen, auf zwei Tellern angerichtet

Christstollen von Björn Freitag

Rezept der Woche

Diesmal backt Björn Freitag einen Vollkorn-Christstollen mit Sauerkirschen, Nüssen und Marzipan – das Ergebnis beschert Zähnen und Gaumen viele Überraschungen. [mehr]

Björn Freitag an seiner Küchenplatte

Rehschnitzel von Björn Freitag

Rezept der Woche

Es wird festlich: Björn Freitag macht aus einem Rehrücken ein leckeres Schnitzel. Dazu serviert er Gemüse der Saison und als Farbklecks Cranberrykompott. [mehr]

Das fertige Gericht Wildschweinrücken

Wildschweinrücken von Björn Freitag

Rezept der Woche

Heute kocht Björn Freitag Wildschweinrücken mit knuspriger Kruste aus Maronen, Pilzen, Speck und Zwiebeln. Dazu gibt es Kartoffelstampf mit Birnenstücken. [mehr]

Diverses Weihnachtsgebäck mit Deko

Auf die Plätzchen, fertig, los! (1)

Neue Weihnachtsbackreihe der Servicezeit

Selbst Backmuffel dürften auf den Geschmack kommen, wenn sie die Tipps und Tricks von Bäcker Lars Wickenburg fürs Weihnachtsgebäck sehen. [mehr]

Fertige Printenprodukte: Printenhaus, Printenstiefel und Printen mit Cashewkernen

Auf die Plätzchen, fertig, los! (2)

Die Weihnachtsbackreihe der Servicezeit

In der zweiten Folge unserer Weihnachtsbackreihe verrät uns Backprofi Lars Wickenburg tolle Printenrezepte. [mehr]

Björn Freitag steht in Küche mit Zutaten auf Schneidebrett vor sich

Salat- und Chutney-Rezepte zum Fondue

von Björn Freitag

Zum Fondue reicht man gerne Salate sowie leckere Soßen und Dips. Sternekoch Björn Freitag stellt drei seiner Rezeptideen vor. [mehr]

Björn Freitag präsentiert das geschnittene rohe Fleisch

Schweinefilet im Haselnuss-Wirsing-Mantel

Nuss-Rezepte von Björn Freitag

Das erste der beiden Nuss-Rezepte von Björn Freitag: Schweinefilet im Haselnuss-Wirsing-Mantel mit Rosmarin-Brätlingen. [mehr]

Gebratenes Forellenfilet, auf einem Teller auf Kartoffelgratin und Lauch angerichtet

Forellenfilet von Björn Freitag

Rezept der Woche

Björn Freitag kocht diesmal knuspriges Lachsforellenfilet mit hauchdünnem Kartoffelgratin und Lauch. [mehr]

Die Hobbyköch sitzen zusammen mit Björn Freitag an einem Tisch

Bei Björn Freitag gekocht (3)

Servicezeit-Reportage

Einmal mit Sternekoch Björn Freitag am Herd stehen: Wieder erfüllt sich dieser Wunsch für drei Hobbyköche. Wessen Kreation kann am meisten überzeugen? [mehr]

Rückschau-Bild

Rückschau

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