Unsere Top-Ten-Rezepte im Januar 2013

Das fertig zubereitete Gericht

Kroketten mit verlorenen Eiern von Björn Freitag

Rezept der Woche

Nach den großen Silvestermenüs motiviert Sternekoch Björn Freitag zu Gerichten mit einfachen Zutaten. [mehr]

Das fertig zubereitete Gericht

Käsesoufflé von Björn Freitag

Rezept der Woche

Für ein Soufflé benötigt man keine ausgefallenen Zutaten und die Zubereitung ist relativ einfach. [mehr]

Gebratenes Forellenfilet, auf einem Teller auf Kartoffelgratin und Lauch angerichtet

Forellenfilet von Björn Freitag

Rezept der Woche

Björn Freitag kocht diesmal knuspriges Lachsforellenfilet mit hauchdünnem Kartoffelgratin und Lauch. [mehr]

Björn Freitag präsentiert das geschnittene rohe Fleisch

Schweinefilet im Haselnuss-Wirsing-Mantel

Nuss-Rezepte von Björn Freitag

Das erste der beiden Nuss-Rezepte von Björn Freitag: Schweinefilet im Haselnuss-Wirsing-Mantel mit Rosmarin-Brätlingen. [mehr]

Björn Freitag steht in Küche mit Zutaten auf Schneidebrett vor sich

Salat- und Chutney-Rezepte zum Fondue

von Björn Freitag

Zum Fondue reicht man gerne Salate sowie leckere Soßen und Dips. Sternekoch Björn Freitag stellt drei seiner Rezeptideen vor. [mehr]

Das fertige Gericht Wildschweinrücken

Wildschweinrücken von Björn Freitag

Rezept der Woche

Heute kocht Björn Freitag Wildschweinrücken mit knuspriger Kruste aus Maronen, Pilzen, Speck und Zwiebeln. Dazu gibt es Kartoffelstampf mit Birnenstücken. [mehr]

Björn Freitag in der Küche

Wirsingrouladen von Björn Freitag

Rezept der Woche

Winterwirsing lässt sich in der Regel von Oktober bis April ernten. Björn Freitag kocht deswegen heute Kohlrouladen aus knackigem Wirsing frisch vom Feld. [mehr]

Der fertige Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen von Björn Freitag

Rezept der Woche

Ein typischer Zwiebelkuchen ist bereits ein Gaumenschmaus, Björn Freitag verwendet zusätzlich noch ein paar besondere Zutaten: Speck, Feigen und Roquefort-Käse. [mehr]

Yvonne Willicks und Tamina Kallert in einer Küche

Haushaltscheck extra: Tamina Kallert

Yvonne Willicks besucht die Wunderschön-Moderatorin Tamina Kallert. Diese lebt naturnah und wünscht sich Tipps, wie sie zum Beispiel Brot selbst backen kann. [mehr]

Björn Freitag zeigt eine Packung Nudeln

Vorkoster Björn Freitag: Nudeln

Nudeln im Qualitäts- und Geschmackstest

Worin unterscheiden sich preiswerte Nudeln aus dem Discounter, Eiernudeln aus dem Supermarkt und Markennudeln aus Hartweizengrieß? Björn Freitag macht den Test. [mehr]

Rückschau-Bild

Rückschau

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