Haushaltstipps: verbrannte Töpfe, Zwiebel schneiden

Zwiebel schneiden ohne Tränen

Es gibt Freudentränen, Schmerzenstränen und Zwiebeltränen. Dass Zwiebeln einem das Wasser in die Augen treiben, lässt sich aber verhindern. Wichtig ist dabei ein sehr scharfes Messer, denn je feiner und glatter der Schnitt, desto geringer das Austreten des „reizenden“ Zwiebelsafts.

Zusätzlich können weitere Möglichkeiten genutzt werden, das Brennen in den Augen zu verhindern, so zum Beispiel ein Schluck Wasser. Den aber nicht herunterschlucken, sondern während des Schneidens im Mund behalten. So wird verhindert, dass man zu viele Zwiebelausdünstungen einatmet.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Zwiebel vor dem Zerschneiden fünf Minuten in das Gefrierfach zu legen. Dies bewirkt das Zusammenziehen der Zwiebelporen. Der Effekt: Es entweichen weit weniger lästige Dämpfe. Eine ähnliche Wirkung ergibt sich, wenn die Zwiebeln vor dem Schneiden unter fließendem Wasser gekühlt werden.

Säubern von Töpfen und Pfannen

Abwaschen kann richtig anstrengend sein, erst recht, wenn ein Topf angebrannt ist und selbst heftiges Schrubben erfolglos bleibt. Ein echtes Ärgernis, gäbe es nicht den guten, alten Essig und das zu Unrecht aus der Mode gekommene Waschsoda oder Backpulver.

Das „Rezept“: In den angebrannten Topf zwei gehäufte Esslöffel Waschsoda geben und ein wenig heißes Wasser dazuschütten. Falls man kein Waschsoda zur Hand hat, bedeckt man den angebrannten Topfboden mit Backpulver und gießt ein wenig Haushaltsessig hinzu. Egal, welche Zutaten man verwendet, diese Mittel wirken intensiv. Am nächsten Morgen lösen sich in den meisten Fällen die eingebrannten Essensreste vollständig auf und lassen sich beim Spülen leicht abwaschen. Schon bald erstrahlen die Töpfe in neuem Glanz.

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