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Der Vorkoster
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Björn Freitag, Jahrgang 1973, führt seit 13 Jahren das Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten im Ruhrgebiet. Er ist Buchautor, WDR-Fernsehkoch und verantwortlich für das Essen der Fußballmannschaft von Schalke 04. 2001 war er der jüngste Sternekoch Deutschlands. Björn Freitag hat seine Ausbildung im renommierten „Schachener Hof“ in Lindau am Bodensee absolviert, später arbeitete er in Wiesbaden in der „Ente vom Lehel“ und im „Brückenkeller“ in Frankfurt. Björn Freitag zu seiner neuen Rolle als „Vorkoster“: „Essen ist meine Passion. Und deswegen finde ich diese neue Aufgabe so spannend. Ich will kein Spielverderber sein, sondern vertrete die Verbraucher, die gerne gut essen.“
Irmela Hannover hat mehrere Staffeln Coaching-Formate im WDR-Fernsehen betreut, zuletzt die Sendung "Yvonne Willicks - Der Große Haushaltscheck". Die stellvertretende Leiterin der Programmgruppe Service und Ratgeber ist immer auf der Suche nach Formaten, die auf unterhaltsame Weise wichtige Informationen für die Zuschauer aufbereiten. „Mit dem Vorkoster gelingt das besonders gut. Hier zeigt ein Sternekoch nicht nur, wie man Essen lecker zubereitet, sondern er recherchiert auch für die Zuschauer spannend und nachvollziehbar, welches Essen gesund ist und wie und wo es hergestellt wird.“
Stand: 14.06.2010
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