Die west.art-Sommershow aus dem Salzlager auf Zollverein in Essen

Katty Salié und Dieter Moor

In der zweiten west.art-Sommershow empfangen die Moderatoren Katty Salié und Dieter Moor ihre prominenten Gäste aufgrund des Wetters leider nicht, wie geplant, entlang dem Kulturkanal im Ruhrgebiet im Beachclub in Recklinghausen, sondern in der Kultur-Location Salzlager auf Zollverein in Essen. Dort unterhalten sie sich mit dem Filmemacher Dani Levy („Alles auf Zucker“) und dem Schauspieler Markus Hering über ihren aktuellen Film „Das Leben ist zu lang“ und mit dem Dramatiker Albert Ostermaier, der 2010 mit dem Bertolt-Brecht-Preis ausgezeichnet wurde, über die bevorstehende Premiere seines neuesten Stückes bei der Ruhrtriennale. Ebenfalls mit von der Partie: Fußball-Kommentator Werner Hansch und der Ruhrgebiets-Kabarettist und Lyriker Fritz Eckenga, der verschiedene Stücke in Ruhr-Hochdeutsch zum Besten geben und gemeinsam mit den übrigen Gästen über die unterschiedlichen Dialekte plaudern und darüber philosophieren wird, was sie über die Menschen der jeweiligen Region verraten.

Sommeratmosphäre auch in der Halle

Joana Zimmer und Fritz Eckenga

Auch wenn wir ins Salzlager ausweichen müssen, lassen wir uns die gute Laune nicht verderben. Für entspanntes Ambiente sorgt der Reggae-Musiker Patrice („Walking alone“) mit seinem neuesten Song, und auch Joana Zimmer wird ihren aktuellen Hit "Till you're gone" präsentieren. Außerdem erzählt die blinde Sängerin, was ihr die Sprache über die Menschen verrät, die sie ja nicht sehen kann. Der singende und Sterne-verdächtige Koch aus dem Ruhrgebiet, west.art-Spitzenkoch Nelson Müller präsentiert diesmal Spezialitäten aus der "kalten Küche". Sehen Sie außerdem faszinierende Eis-Skulpturen.

Dreierlei Fingerfood von Spitzenkoch Nelson Müller

Auberginen-Grissini mit Raukepesto

Grisiniteig

250 g Mehl
75 ml lauwarmes Wasser
1 Eigelb
15 ml Olivenöl
1 Prise Salz
etwas Streumehl zum Ausrollen

Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten, anschließend 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig zu einer großen Rolle formen, anschließend von dieser kleine Portionsstückchen schneiden und zu kleinen Stangen rollen. Die Streifen dicht nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen. Dann bei 180 Grad etwa zehn Minuten lang knusprig backen.


Raukepesto

2 Bunde milder Raukesalat
70 g Pinienkerne
50 g frischen Parmesan
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Chili
1 Prise Zucker

Raukeblätter waschen und trockenschleudern. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Auskühlen lassen. Parmesan fein reiben. Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauchzehe und Gewürze in den Mixer geben und kurz mit wenig Olivenöl grob zerkleinern. Dann nach und nach Olivenöl zugeben, zwischendurch immer wieder mixen, bis eine cremige, nicht allzu dicke Masse entsteht. Auberginen in sehr feine Scheiben schneiden, in etwas Öl anbraten und auf Küchenpapier trocken legen. Anschließend mit Pesto überziehen und um die Grissini wickeln.


Caesar Salad

1 Kopf Lolo Rosso
1 Kopf Lolo Bianco
1 Kopf Frisee Salat
100 g Feldsalat
1 Kopf Radicchio
1 Kopf Eichblattsalat
2 Tomaten
1 Gurke
4 Champions
Croutons
Specktreifen

Den Salat zupfen und alles zusammen kurz waschen. Die Tomaten enthäuten, in Scheiben schneiden und als Boden für den Salat benutzen. Gurke und Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Salat marinieren und anrichten.


Dressing für den Salat

1 Ei
100 ml Pflanzenöl
1 EL Senf
3 EL Himbeeressig
20 ml Walnussöl
30 ml Geflügelbrühe
2 EL Honig
Salz, Pfeffer
100 g Parmesan gerieben
1 EL Worcestersoße
2stk. Sardellen

Für das Dressing das Ei aufschlagen und langsam das Öl eingießen, sodass es schön cremig wird. Anschließend die restlichen Zutaten unterrühren und alles gut abschmecken.


Liebesapfel von der Tomate

4 Kirschtomaten
Zuckerkaramel (wenn möglich Fondant/ Zuckerpaste)
Gehackte Pistazien

Die Kirschtomaten auf Holzspieße ziehen und dann in den Karamell und anschließend in die Pistazien tunken.

NEU!

Salzlager auf Zollverein Essen
Zollverein, Gelsenkirchener Straße 181, 45309 Essen
Einlass um 19.30 Uhr, Beginn der Aufzeichnung um 20.30 Uhr.

Folge 1 und 3 der west.art-Sommershow

10. August
Amphitheater Gelsenkirchen

24. August
Biergarten auf der Mühlenweide, Kulturhafen Duisburg