Der Vorkoster: Garnelen, Nordseekrabben und Co.

Fast täglich werden die Verbraucher mit neuen Horror-Meldungen über Dioxin in Eiern, Gammelfleisch oder krebserregenden Zusätzen in Lebensmitteln konfrontiert. Eine Serie macht Schluss mit Halbwissen und fragt: Was ist wirklich gut für uns? Und was können wir ohne schlechtes Gewissen essen?

Der Vorkoster ist eine Mischung aus alltagstauglicher Wissensreportage und Dokumentation mit verfilmter Recherche. Björn Freitag gibt handfeste Tipps für den Verbraucher, vermittelt nie gesehene Einblicke in die Lebensmittelindustrie und deckt Konflikte auf.

Garnelen, Nordseekrabben und Co. -
Delikatessen zum Schnäppchenpreis?

Knapp 1,8 Kilo Krebs- und Weichtiere essen die Deutschen durchschnittlich im Jahr. An erster Stelle der Beliebtheitsskala: die Garnelen.

Rund 25.000 Tonnen wurden 2010 nach Deutschland importiert. Und die großen Mengen kommen schon lange nicht mehr nur aus dem Meer. Rund 70 Prozent stammen inzwischen aus der Aquakultur - und die hat zunehmend einen schlechten Ruf.

Aber was steckt wirklich dahinter? Der Vorkoster besucht eine Aquakultur in Deutschland und erfährt, wie die Massenproduktion in der Aquakultur wirklich funktioniert. Und er informiert sich über die Produktionsbedingungen von Garnelen in Südostasien.

Mit: Björn Freitag
Redaktion: Irmela Hannover

"Der Vorkoster": Weitere Folgen bis zum 4. Juni 2012,
jeweils montags ab 20.15 Uhr im WDR Fernsehen.


www.wdr.de/tv/vorkoster/