- Sendehinweis: Hier und heute | Morgen, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Zutatenliste
für circa 6 Gläser
Zutaten Käsekuchen
- 100 g Karamellkekse und einige für die Dekoration
- 30 g Butter
für die Creme:
- 250 g Quark, mittlere Fettstufe, Zimmertemperatur
- 250 g Mascarpone, Zimmertemperatur oder geschlagene Sahne
- 60 g Zucker
- ¼ Abrieb einer Bio Orange
- ½ Vanilleschote oder etwas Vanillearoma
Zutaten Rhabarberragout
- 250 g Rhabarber
- 80 g TK-Himbeeren
- 100 ml Weißwein
- 50 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 20 g Speisestärke
